Giusto il prossimo 7 aprile andrà in scena una storica asta da Pandolfini con una incredibile collezione di bottiglie di Masseto tutte le annate prodotte finora ma fermarsi al MAsseto sarebbe un vero peccato considerando le meraviglie che siamo stati in grado di produrre in Italia in questi anni. Per scoprirle tutte non perdete il numero di Marzo di Business People dove ve li racconto…
Bordeaux è un mito che rinasce e si aggiorna ad ogni stagione, capace com’è di mobilitare attenzione ed energie finanziare da capogiro. Nonostante un preoccupante calo di ordini dalla Cina (circa il 20% in meno, anche se rimane sempre il primo cliente), la congiuntura vendemmiale ha portato ad un benefico calo della produzione capace di compensare la mancata richiesta da parte del mercato. (altro…)
Il bel viaggio a Bordeaux mi ha lasciato bellissimi ricordi e soprattutto ha contribuito a farmi avere una idea molto chiara di cosa sia la denominazione oggi, di come funzioni il vorticoso mercato delle En primeur e di perchè in effetti convenga comprare in una fase molto anticipata i vini. (altro…)
Al giorno d’oggi scegliere il locale giusto, magari sfogliando le decine di guide del settore, non basta più per essere sicuri di una grande cena. L’argomento vino è uno di quelli sui quali non possiamo farci trovare impreparati di fronte ai nostri commensali (specie se è solo uno…) e quindi ecco come comportarsi con la carta dei vini, cosa leggere, cosa notare e come relazionarsi con il sommelier di turno.
E possibilmente come fare ad evitare brutte sorprese in termini di spesa e soddisfazione, ecco di cosa parlo questo mese nel mio articolo indagine su Business People di Aprile. (altro…)