scuola

Bimbi in bici all’asilo: e alla fine la rastrelliera per la bicicletta è arrivata!

Ogni tanto succede che le richieste dei cittadini, sopratutto quelli più piccoli, vengano esaudite da un’amministrazione che qualcosa di buono lo sta combinando (nonostante a volte sembra che i tanti progetti di bike sharing e altro rimangano molto sulla carta). E invece qui il lieto fine all’impossibilità di lasciare la bicicletta all’asilo per un bambino di 5 anni, che però voglio vedere come un inizio, c’è stato e devo rigraziare tutti quanti si sono presi a cuore la possibilità di mio figlio di andare a scuola con la bici e di poterla lasciare in un posto sicuro e che potesse essere da esempio ad altri. (altro…)

Frattaglie da Burde con Leonardo Romanelli, a cena venerdi 13 maggio con muffe e pourriture nobili e grandi Chianti Classico

Finalmente possiamo presentarvi Leonardo Romanelli e il Libro delle Frattaglie e daremo insieme a loro vita ad una cena spettacolo con presentazione del Libro di ricette (e un paio le proveremo insieme!). Il libro sarà introdotto e presentato durante una cena particolare a base di frattaglie abbinate con vini muffati e classici rossi del Chianti Classico e un sontuoso Occhio di Pernice!

Con noi a tavola Monterinaldi da Radda e Petreto con la sua Pourriture Noble! (altro…)

A scuola di Galateo della tavola da Burde, venerdì 6 maggio con Alberto Presutti

Il maestro Alberto Presutti è appena tornato da Roma dopo aver commentato per Rai1 il cerimoniale delle nozze di William e Kate e quindi carico di nuovi dettagli e curiosità da rivelarci su come fare di una cena un evento speciale. Ma anche una cena “normale” ha regole e qualsiasi tavola reale e non Reale ha bisogno di alcuni principi di cui molti si sono scordati. Ne approfittiamo nel corso delle nostre degustazioni, questo venerdì 6 maggio per scoprire “Il nuovo Galateo della Tavola” in una lezione teorico-pratica con cena completa insieme appunto ad Alberto Presutti, autore del libro “Bentornato Galateo“.
Ecco il menu e i vini previsti: (altro…)

Pellegrino Artusi da Burde venerdì 15 aprile…ecco la nostra cena!

150 anni dell’Unità d’Italia con l’Artusi e l’Arte di Mangiar Bene: un giro d’Italia virtuale con i piatti della tradizione seguendo le tracce del più famoso gastronomo di tutti i tempi e ovviamente con vini adatti all’occasione. (altro…)

Taste e Fuori di Taste: tutti gli eventi e gli incontri da non perdere (e quest’anno da Burde…)

Pare che ormai Taste sia lentamente evolvendosi in una kermesse stile Sanremo con pre-appuntamenti, post, spin-off, ospiti speciali e soprattutto una intera città coinvolta in quella che nasce come passaerella enogastronomica un po’ chic ma che è diventata una necessaria boccata d’ossigeno per svecchiare alcune idee e impostazioni della Firenze più classica e da turista. (altro…)

Bistecca e cacciucco fanno bene alla danza: Roberto e Orsola di nuovo campioni italiani di Tango!

Non ce la sentiamo di prescriverli prima di ogni allenamento, ma pare proprio che per Roberto Orru e Orsola Iuliano la dieta giusta per vincere è proprio questa! Complimenti ai neo campioni italiani di Tango Argentino che si riconfermano al vertice per il terzo anno consecutivo.

Lezioni di Tango argentino in trattoria

Da Burde stasera Roberto Orru  e Orsola Iulianoo, campioni italiani uscenti di Tango Argentino, hanno scelto di prepararsi con bistecca e cacciucco all’impegno di oggi (sabato) alla Fortezza da Basso dentro Danza in Fiera con il Campionato Italiano ANMB 2010 che li vede ancora favoriti. (altro…)

Venerdì 16 ottobre da Burde Andrea Balleri Rhum e coktails, impariamo dal campione del mondo Barman!

E non solo perchè Andrea Balleri dalla Grotta Giusti si è appena laureato vicecampione italiano sommelier e quindi ci sarà da festeggiare! Questo Venerdì 16 ottobre quindi ecco con  Rhum (ron e rum), con  storia caratteristiche e mixabilità alla prova con alcune delle preparazioni più famose.
Andrea spiegherà dettagli storia e sfumature del Rum, il distillato di maggior successo del momento. Anzi di successo anche eccessivo e quindi con il conseguente proliferare di etichette, aziende, gusti, alterazioni, aggiunte e additivi, mode e tentativi di creare un gusto il più possibile confacenti ai gusti del pubblico. (altro…)

Lo Stil Novo della Cucina Fiorentina: ci siamo?

Mi perdoneranno l’ardire Giuseppe, AndreaT e AndreaB ma il nome della loro nuova piccola creatura invita a molti spunti e riflessioni, quando si parla di schiume, catering e cucina creativa, visti soprattutto i tempi che corrono.

A cena al Castello di Montemasso, ho potuto finalmente assaggiare qualcuna delle loro creazioni. E quando si mettono insieme un cioccolatiere campione del mondo, un giovane chef maestro di cucina per una scuola famosissima a Firenze e un giornalista sportivo prestato all’enogastronomia e pure blogger, la curiosità è tanta. E diciamo subito he non smentiscono niente… (altro…)