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Giovedì 6 dicembre La Condotta Slow Food Firenze e il Terra Madre Day da Burde! Polpette e pecorino, Cecina e Azul e vini di La Querce dall’Impruneta

29/11/2018Andrea GoriCibodiario, Degustacene da Burde, Eventi e degustazioni in giroangela saba, buono pulito e giusto, condotta firenze, la querce, paolo gori, slow food, terra madre day

In tutto il mondo, in 160 Paesi, si festeggia la grande rete di produttori virtuosi creata da Slow Food nel 2004, quella che ogni due anni si riunisce a Torino ma che quotidianamente porta avanti un lavoro insostituibile per il futuro del pianeta: coltivare, allevare, trasformare, cucinare in modo “buono, pulito e giusto”. Mentre milioni di persone cominciano a pensare ai menu delle feste natalizie e alle grandi abbuffate, a pochi giorni da Natale, Slow Food dedica, appunto, una giornata a “celebrare il cibo locale e a promuovere sistemi di produzione e consumi sostenibili”. Per Firenze la serata si svolgerà il prossimo giovedi 6 dicembre in trattoria da Burde!

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CentoCene Slowine De Bartoli, Occhipinti, Feudi, Bellavista e Conterno per una cena Slow con i fiocchi venerdi 23 gennaio

13/01/2015Andrea GoriDegustacene da Burde, Eventi e degustazioni in giroarianna occhipinti, barolo, boca, conterno, de bartoli, fiano, firenze, greco di tufo, marsala, nebbiolo, occhipinti, slow food, slowine

Come ogni anno presentiamo da Burde la guida Slowine di Slowfood con una pregiatissima selezione dei vini premiati. Stavolta Fabio Pracchia si è superato e dal Piemonte alla Sicilia saremo in grado di farvi assaggiare delle perle enoiche che “valgono il viaggio”. Sarà lui stesso insieme ad altri pregiatissimi ospiti a presentarvi i vini in una serata che si avvarrà anche di un menu tradizionale ma creativo a cura di Paolo Gori in cui non ci faremo mancare nulla…promesso! (altro…)

La Cucina con i Presidi Slow Food di Autunno

24/11/2014Andrea GoriRicetteBottarga di Orbetello, cuochi dell'alleanza, cuoco dell'alleanza, i Necci alla Farina di Tecci, la carne Maremmana, la Mortadella di Prato, le Cipolle di Certaldo, paolo gori, ricetta, ricette, slow food

Paolo Gori ci racconta come usare le meraviglie di stagione e non solo Slow food come la Bottarga di Orbetello, la carne Maremmana, la Mortadella di Prato, le Cipolle di Certaldo, i Necci alla Farina di Teccio. (altro…)

Giovinbacco anche in Toscana! Sangiovese di Romagna da Burde, offriamo noi e Costa Archi

09/11/2012Andrea GoriEventi e degustazioni in girobacco, costa archi, giovinbacco 2012, miglior sommelier toscana, osterie d'italia, sangiovese di romagna, slow food, toscana

Con piacere e legame storico forte (sapete vero che “Burde” deriva dal “Burdél” romagnolo?) partecipiamo quest’anno al GiovinBacco, annuale manifestazione che aiuta a conoscere uno dei nostri grandi tesori colpevolmente, soprattutto in Toscana, poco considerato ovvero il Sangiovese di Romagna ! In particolare da Burde potrete degustare gratis durante i vostri pasti il Sangiovese di Costa Archi. Vi aspettiamo! (altro…)

Cena Raccolta fondi per Terra Madre da Burde venerdì 28 settembre in collaborazione con Slow Food Firenze

13/09/2012Andrea GoriDegustacene da Burdecipolla caramellata, florence, maremma, miglio, morellino, mortadella di prato, paolo gori chef, salone del gusto, slow food, tasting, terra madre, torino, wine

In collaborazione con Slow Food Firenze una serata speciale in vista del Salone del Gusto per discutere e raccogliere fondi per una nuova agricoltura portata avanti dal movimento Slow in tutto il mondo, una serata insieme riflettendo sulle scelte di oggi di ogni giorno e dei nostri governanti. Mangiare e pensare, anche se non troppo, promesso! (altro…)