tre gamberi

Tutti i menu di Anteprima Guida Ristoranti Gamberosso! Asporto e delivery in tutta Italia per voi

Il momento non è facile ma è sempre bello essere inseriti in una bellissima guida come quella del Gambero Rosso! Trattoria da Burde insieme a tanti altri valorosi colleghi che provano a passare il momentaccio ci siamo messi insieme al Gambero Rosso per offrirvi una serie di promozioni speciali in asporto e delivery che potete trovare sul sito dell’iniziativa aspettando appunto la presentazione della prossima edizione della guida, la prima a provare ad uscire in tempi di pandemia il prossimo 25 novembre.

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La forza del territorio: il tour del Gambero Rosso passa il 12 febbraio in trattoria da noi!

Siamo molto felici di iniziare il nostro primo anno da “Tre Gamberi” partecipando ad un meraviglioso tour nazionale di 10 cene in giro per la penisola! Si parte da Bologna nella mitica Osteria Bottega il 28 gennaio e si arriva a Modena dopo esser passati per Roma, PAlermo, Torino, Milano e tante altre golose tappe. Ci metteremo del nostro con una serata dedicata all’aromaticità delle bollicine italiane unite ai sapori più intensi della cucina di Paolo Gori con la Mortadella di Prato, i Cianfagnoni di ceci in brodo, le
Pappardelle al sugo all’uso toscano e il Capocollo di cinta senese e mele cotogne per concludere con la zuppa inglese.

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I Tre Gamberi del Gamberosso 2020: ci siamo anche noi di Burde tra le 30 migliori trattorie italiane!

Il premio che abbiamo ricevuto oggi a Roma è una notizia e una soddisfazione grandissima, qualcosa che rincorrevamo da anni e che ci ha riempito il cuore di orgoglio e piacere perché ogni giorno lavoriamo duro proprio per incarnare i valori dei Tre Gamberi della guida ristoranti del Gambero Rosso  insieme ad altri bravissimi colleghi di tutto lo stivale.  Nostro babbo Mario  amava la guida del Gambero e in qualche modo la considerava speciale, ricordo ancora la sua gioia quando entrammo in guida la prima volta… Da allora i Tre Gamberi sono stati quasi un chiodo fisso per noi. Dimostrare che in periferia e senza usare il turismo si possa fare ristorazione di qualità è un impegno grosso e costante e ogni giorno ci sono difficoltà e sfide da superare. Al contempo cerchiamo di offrire non solo buon cibo ma anche una accoglienza di famiglia insieme a nostra madre che ci supporta sempre… come oggi che ha aperto e gestito la trattoria in solitaria senza noi due fratelli.

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