The next big thing dei bianchi italiani, il Timorasso da Tortona a San Miniato: Walter Massa al Pepenero stasera (mercoledì 25)!

Cose che non capitano tutti i giorni, tipo che Walter Massa (tra i più convinti sostenitori della FiVi e Slow Food nel vino, argomento di discussione interessante…) se ne parta dalla sua Monleale per venire in Toscana a far assaggiare i suoi rari piccoli capolavori di gusto originale e spiazzante (qui su tigulliovino il resoconto interessante di una bella verticale delle etichette aziendali) assicurando anche la sua presenza per approfondire la questione.

Domani sera quindi occasionissima (purtroppo sono impegnato in una prova tecnica OT anche domani ) a San Miniato (PI) al Pepenero con una cena notevole…

Per esempio vi potrà capitare di bere il Derthona 2006, e già mi immagino come sarà sui piatti di Gilberto Rossi al coniglio (ho assaggiato sempre qualcosina di buono dalle sue parti..).

Ecco il menù della serata:

  • Sformato di asparagi con guazzetto di calamari
  • Tortelli di finocchio confit con ragù di coniglio
  • Guancia di vitello brasata con porcini saltati e polentina di farro croccante
  • Tortino di ricotta con salsa all’arancio

Prezzo 38,00 euro a persona

Prenotazioni  Laura   348 7804785  e [email protected]