Tolaini a Castelnuovo Berardenga: dall’internazionale al Chianti Classico , la sfida è appena iniziata…

Con Diego scopriamo la storia e le sfide che il territorio pone a chi vuol fare vini eleganti e di gusto moderno a Castelnuovo Berardenga per un’azienda che da una impostazione iniziale molto internazionale si è ri-convertita alla territorialità e al sangiovese senza eccessi. Bevibilità e piacevolezza tenendo lontana la ruffianaggine in una gamma molto interessante che accontenta palati molto diversi dal piacevolissimo fino al grande vino tipico “supertuscan” premiato e apprezzato,  passando per il cru Chianti Classico Riserva monovigneto molto tradizionale.

Ecco l’intervista raccolta durante l’ultimo GOd save The Wine al Tepidarium per Inverno di Vino:

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