Trentodoc da Burde il 20 settembre, Cesarini Sforza Tridentum Brut Rosè con Schiacciata con l’Uva

Un’abbinamento un poco ardito considerando che non ci sarà un tenore zuccherino altissimo in questo rosato molto famoso ma che siamo sicuri sarà capace di farsi valere a tavola per concludere degnamente la nostra cena in onore delle bollicine trentine a Firenze.Ecco la scheda che ce lo presenta:

Dalla lavorazione di piccolissime partite di Pinot Nero provenienti dalla Zona Classica in Valle di Cembra, selezionate in siti vocati a questa varietà, si ottiene questo spumante raro e raffinato, adatto alle occasioni più esclusive e importanti. Si presenta con un bouquet intenso e fruttato ed un sapore vivo ed estremamente personale.

Vitigno100% Pinot Nero

Zona di produzioneTrentino (Valle di Cembra)

Esposizione ed altimetriaSud, sud-est; dai 500 ai 650 m s.l.m.

Composizione del terrenoTerreni sciolti fluvio-glaciali da disfacimento di rocce porfiriche, poco strutturati, sabbiosi

God Save The Wine porta le Bollicine di Montagna a Firenze

Istituto TRENTO DOC
Sede Legale: Palazzo Roccabruna, Via SS. Trinità, 24 – 38122 Trento
Sede Amministrativa: Palazzo Trautmannsdorf, Via del Suffragio, 3 – 38122 Trento
[email protected] – www.trentodoc.com – tel. 349.59.07.798 o 331.56.88.646

Per informazioni e prenotazioni [email protected] oppure [email protected]
Prezzo cena seduti con tutti i vini 25 euro, massimo numero di partecipanti 100 persone.