Grande attesa per il IV round della disfida enoica italica più attesa qui da Burde. Di scena due aziende importantissime e speculari della nostra viticoltura con il “gigante” Col d’Orcia che ha saputo mantenere uno stile artigianale e tradizionale per il suo Brunello e Massolino, azienda “giovane” e dinamica che è riuscita a dare un volto nuovo al Barolo e ad avvicinarlo alla gente senza snaturarlo nella sua eleganza e complessità.
Avremo ospite Roberto Massolino che sarà a vostra disposizione per domande chiarimenti e quant’altro dalle Langhe.
Sarà la sfida tra due big (anche come riconoscimenti e premi dalle guide in questi giorni) come il Brunello di Montalcino Poggio al Vento Riserva 99 e il Barolo Riserva Vigna Rionda 2001 di Massolino.
Come menù la cucina di Burde metterà in tavola:

Antipasto
crostini e affettati

Primo
Farro medievale
Farinata con Cavolo nero

Secondo
Pancetta di Vitella con Patate arrosto
Stracotto con verdure e fagioli

Dolce
Schiacciata con l’uva (recentemente premiata…)
Pan di Burde (il nostro pane speziato medioevale)

In abbinamento:
Langhe Chardonnay Massolino 2006
Langhe Nebbiolo Massolino 2004
Rosso di Montalcino Col d’Orcia 2004
Brunello di Montalcino Col d’Orcia 2002
Barolo Massolino 2003
Brunello di Montalcino Poggio al Vento Riserva 1999
Barolo Vigna Rionda 2001 Massolino