Venerdi 12 gennaio dagli Etruschi all’ancestrale, Cinghiale e Pinot Nero Voltumna da Burde!

Ripartono le nostre degustazioni del venerdi sera con una serie di eventi intriganti e golosissimi con tanti nuovi vini e piatti di Paolo Gori da scoprire. Il 2018 comincia nel segno degli Etruschi e i vini ancestrali con i nostri amatissimi pinot nero e sangiovese oggi tradotti in grandi vini da Voltumna! Voltumna, guidata da Marzio Politi, è una delle realtà più intriganti del panorama toscano e presenteranno il loro nuovo vino rifermentato ancestrale in bottiglia, il “Marcello”. Insieme a questa rarità saranno presentati  il loro Pinot Grigio, il Pinot Nero d’alta quota e il loro classico Sangiovese versione “Zeno” e versione “Q” . In abbinamento Paolo Gori riscopre ricette e sapori ancestrali ed etruschi…

 
Vini
  • Pinot Grigio IGT Toscana 2016 100% pinot grigio
  • Marcello Colfondo Rifermentazione ancestrale 2014 Sangiovese e Pinot Nero
  • Zeno 2015 Igt Toscana Sangiovese e Pinot Nero
  • RiservaQ 2012 Igt Toscana Sangiovese 100%
  • Pinot Nero 2013 Igt Toscana Pinot Nero 100%
Menu
Cianfagnoni pecorino e miele
Acquacotta alla Maremmana
Tagliatelle di Farina di Castagne al sugo d’anatra
Cinghiale agli odori di macchia e frutta d’inverno
Crostata
 
Menu e vini tutto compreso 35€, info e prenotazioni 055317206 oppure via mail [email protected]

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