Nel momento delle più feroci polemiche su quello che viene venduto nei nostri supermercati come Olio Extra Vergine ecco una serata in programma venerdi 20 novembre che ci aiuterà a capire quanto amore e passione debba esserci dietro un grandissimo prodotto delle nostre terre come l’Olio! Grazie a Marco Scanu, oleologo di fama mondiale in forza alla famosissima Dievole di Castelnuovo Berardenga passeremo una serata didattica di scoperta dell’Olio 2015 e delle principali cultivar nel Chianti Classico e in Italia. Il menu di Paolo Gori per l’occasione è stato pensato per esaltare gli aromi e la saporosità dell’olio e avremo inoltre i vini della fattoria per gustarci al meglio i piatti della migliore tradizione toscana.
Vini in abbinamento:
- Dievole Chianti Classico DOCG 2013
- Novecento Chianti Classico Riserva 2011
- Broccato IGT Toscana 2011
- Vin Santo del Chianti Classico 2012
Menu
- Baccalà mantecato
- Zuppa lombarda agli zolfini
- Spaghettone del Fabbri alle briciole
- Battuta di Chianina e uovo caldo
- Castagnaccio al cucchiaio
- Il Giglio Cioccolato di Firenze
Menu e Vini 35 euro tutto compreso
Info e prenotazioni 055317206 e info@daburde.it