Venerdi 20 novembre l’Extra Vergine d’Oliva “vero” e il Vino di Dievole in una cena didattica da Burde

Nel momento delle più feroci polemiche su quello che viene venduto nei nostri supermercati come Olio Extra Vergine ecco una serata in programma venerdi 20 novembre che ci aiuterà a capire quanto amore e passione debba esserci dietro un grandissimo prodotto delle nostre terre come l’Olio! Grazie a Marco Scanu, oleologo di fama mondiale in forza alla famosissima Dievole di Castelnuovo Berardenga passeremo una serata didattica di scoperta dell’Olio 2015 e delle principali cultivar nel Chianti Classico e in Italia. Il menu di Paolo Gori per l’occasione è stato pensato per esaltare gli aromi e la saporosità dell’olio e avremo inoltre i vini della fattoria per gustarci al meglio i piatti della migliore tradizione toscana.

Vini in abbinamento:
  • Dievole Chianti Classico DOCG 2013
  • Novecento Chianti Classico Riserva 2011
  • Broccato IGT Toscana 2011
  • Vin Santo del Chianti Classico 2012
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Menu
  • Baccalà mantecato
  • Zuppa lombarda agli zolfini
  • Spaghettone del Fabbri alle briciole
  • Battuta di Chianina e uovo caldo
  • Castagnaccio al cucchiaio
  • Il Giglio Cioccolato di Firenze
Menu e Vini 35 euro tutto compreso