Iniziamo le nostre serate del Venerdi da Burde con un appuntamento speciale e a lungo atteso. Uno dei campioni di Bolgheri, ovvero Grattamacco, che si presenta con una mini verticale affiancato dai vini della Costa di Colle Massari da Montecucco, che vedranno vermentino e sangiovese alternarsi nei bicchieri. Sarà una serata per apprezzare la magia del mare e il suo effetto sui grandi vini di quest’azienda pioniera di molte strade nuove e che ancora non ha finito di stupire come dimostra l’ultimo dolce nuovo nato… E in tavola ci saranno adeguati libagioni perchè Paolo Gori prepara di nuovo il maialino al forno e prima di lui le schiacciate di settembre e la classica Acquacotta, piatto di cui dovremo cominciare a parlarne più spesso!
- Le schiacciate di settembre: Schiacciata con i Fichi salame e prosciutto toscano
- Acquacotta alla Maremmana
- Pappardelle faraone e rosmarino
- Maialino al forno
- Schiacciata con l’uva e crema inglese all’anice
Vini in degustazione:
- Vermentino Melacce Collemassari 2016
- Rigoleto Montecucco 2015 Collemassari
- Montecucco Riserva 2013 Collemassari
- Miniverticale Grattamacco 2014 e…
- Occhio di Pernice Collemassari
Tutti i vini e menu completo 45€