Venerdi 22 settembre Maialino al forno con mini-verticale di Grattamacco e i vini del Montecucco di Collemassari

Iniziamo le nostre serate del Venerdi da Burde con un appuntamento speciale e a lungo atteso. Uno dei campioni di Bolgheri, ovvero Grattamacco, che si presenta con una mini verticale affiancato   dai vini della Costa di Colle Massari da Montecucco, che vedranno vermentino e sangiovese alternarsi nei bicchieri. Sarà una serata per apprezzare la magia del mare e il suo effetto sui grandi vini di quest’azienda pioniera di molte strade nuove e che ancora non ha finito di stupire come dimostra l’ultimo dolce nuovo nato… E in tavola ci saranno adeguati libagioni perchè Paolo Gori prepara di nuovo il maialino al forno e prima di lui le schiacciate di settembre e la classica Acquacotta, piatto di cui dovremo cominciare a parlarne più spesso!

  • Le schiacciate di settembre: Schiacciata con i Fichi salame e prosciutto toscano
  • Acquacotta alla Maremmana
  • Pappardelle faraone e rosmarino
  • Maialino al forno
  • Schiacciata con l’uva e crema inglese all’anice
Vini in degustazione:
  • Vermentino Melacce Collemassari 2016
  • Rigoleto Montecucco 2015 Collemassari
  • Montecucco Riserva 2013 Collemassari
  • Miniverticale Grattamacco 2014 e…
  • Occhio di Pernice Collemassari
Tutti i vini e menu completo 45€

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