Venerdi 18 novembre Sangiovese 100% o della sfida dei terroir alla cieca! Con guancia stufata, risotto alla toscane e pan di lepre per metterli alla prova

Eccoci finalmente all’attesa serata Sangiovese 100%! Questo venerdi 18 novembre a cena da Burde vi saranno serviti nel bicchiere riserve, Cru e vecchi vigneti, DOCG e nuovi territori, ovunque il Sangiovese sappia il fatto suo. 8 vini alla cieca più un dolce finale a base sangiovese, Il Vin Pepato delle Crete Senesi della Farmacia Munari, antico tonico rinvigorente. Al nostro calendario, vi ricordiamo che sono state aggiunte due interessanti serate come mercoledì 30 novembre con il Montecucco di Natale (menu maremmano con vini di PieveVecchia) e martedì 13 dicembre Birra di Natale con i birrifici italici e le loro specialità natalizie.

Come Menu della cena (che si affiancherà alla cena “normale” alla carta servita nelle altre sale) :

  • pan di lepre e norcineria
  • zuppa di cipolle rosse
  • risotto alla toscana
  • guancia di vitello stufata con erbette e fagioli zolfini
  • formaggo erborinato
  • ricciarelli

Come vini serviti (alla cieca!):

  • Anfiteatro 2006 Vecchie Terre di Montefili (Panzano – FI)
  • Poggio Cuccule Fattoria di Caspri 2008 (AR)
  • Sangiovese IGT Toscana Due Mondi (Castelnuovo Berardenga – SI)
  • Duemilauno Salustri – Montecucco (GR)
  • Symposium Nobile di Montepulciano Tenimenti Angelini Riserva 2004 (Montepulciano SI)
  • Sangiovese IGT Toscana 2008 Fattoria di Piazzano (Empoli, FI)
  • Terra e Cielo Fattoria Castellina – Montelupo (FI)
  • Solatio – Castello di Albola – Radda in Chiati (SI)

cena e vini 35 euro tutto compreso, [email protected] o 055317206

vi aspettiamo!

Trattoria da Burde Via Pistoiese 154 – 50145 Firenze

tel: 055 317206 email [email protected]