Non solo Ian Paice e tanti ospiti musicale e non al mega evento Soave Versus in onda in questi giorni a Verona al Palazzo della Gran Guardia… Tanti gli appuntamenti per assaggiare Soave in tutte le sue tipologie e per metterlo alla prova del palato e della tavola. Il programma è fittissimo e intrigante per come questo vino riesca ogni volta a mostrare un tratto della sua sfaccettata personalità e in questa occasione ci sarà anche l’occasione di discutere del vino in trattoria, del suo ruolo ieri e oggi e nel futuro. Domani sera lunedi 7 settembre sarò a Verona a duettare con Stefano Cantiero in cucina a rappresentare la sua Osteria Montebaldo. Ma anche solo guardando a lunedì, non sarà certo l’unica cosa da fare!
Programma:
Domenica 6 Settembre
Ore 11.00-13.00 – Trofeo Nazionale Miglior Sommelier del Soave 2015
1° Master a tema del Veneto L’Educational – Il Soave: origine, stile e valori.
A cura di Giovanni Ponchia (tecnico del Consorzio) @IlSoave e in collaborazione con AIS Veneto @AisVeneto
(Riservato ai soci AIS partecipanti al Master)
Ore 14.00-18.00 – Trofeo Nazionale Miglior Sommelier del Soave 2015 “La degustazione e gli abbinamenti”
I Master Sommelier a confronto sui valori del Soave.
A cura di Cristiano Cini, Responsabile Nazionale Concorsi AIS.
(Riservato ai soci AIS partecipanti al Master)
Ore 18.30 Apertura degustazione al pubblico con Fede&Tinto, Decanter Radio 2 @FedeeTinto
e Stefano Cantiero @stefanocantiero
Presentazione del nuovo portale dell’abbinamento cibo-vino VINOCULT
Ore 19.00 – Punto Arrex @ArrexLeCucine – Osteria che Soave / 3° Tempo
“I piatti delle osterie” In cucina Stefano Cantiero @stefanocantiero con L’Osteria “Carega”
Ore 21.00 – Punto Arrex @ArrexLeCucine – Osteria che Soave / 4° Tempo
“Tradizione e modernità” In cucina Stefano Cantiero @stefanocantiero con L’Osteria “Alcova del frate”
Ore 22.00 – Animazione Soave – Cincilla Dj Set.
Dalle ore 18.00 e per tutta la serata: “Percorsi e per sorsi” #SoaveForYou #weAIS@AisVeneto
I nuovi tour nel Versus ideati dal Consorzio e coordinati dalla Delegazione AIS di Verona con “Personal Sommelier”,
tra vini e cibi con i sommelier della Delegazione AIS di Verona e con la partecipazione di Enrico Fiorini e Gianluca Boninsegna, migliori Sommelier del Veneto 2014 e 2015.
Tour dinamici e itineranti alla scoperta dei segreti del Soave.
Percorso Giallo – I Grandi Cru
Percorso Verde – Il Soave Superiore
Percorso Arancio – Il Recioto di Soave
Solo per visitatori consapevoli, preparati e curiosi.
Lunedì 7 Settembre
Ore 10.00 – Trofeo Nazionale Miglior Sommelier del Soave 2015, “Il Contest” @AisVeneto
Selezione dei migliori 3 sommelier a cura di AIS Sezione Veneto.
Ore 16.00: Trofeo Nazionale Miglior Sommelier del Soave 2015, “Le Finali” @AisVeneto
Selezione del miglior ambasciatore del Soave 2015
Ore 18.00 – Proclamazione del vincitore del Trofeo Nazionale Miglior Sommelier del Soave 2015 @AisVeneto
Ore 18.30 – Punto Arrex @ArrexLeCucine – Osteria che Soave 5° Tempo “Storie di vite e di piatti”
In cucina Stefano Cantiero @stefanocantiero con ”Osteria Montebaldo”
con Andrea Gori, Vino da Burde (www.vinodaburde.com) @burde
Ore 19.00 – Soave Solidale (solo su invito)
Il Soave per AIRC 50 anni di impegno @AIRC_it
Cocktail prima del Concerto di Fiorella Mannoia all’Arena a favore della Ricerca sui tumori femminili.
In Arena @arenaverona per la lotta contro il cancro (40 anni di canzoni) con Fiorella Mannoia
(Alessandra Amoroso, Loredana Bertè, Emma, Noemi, J-Ax, Niccolò Fabi, Negrita, Enrico Ruggeri)
Ore 20.30 – Punto Arrex @ArrexLeCucine – Osteria che Soave / 6° Tempo
“Il Soave in Osteria”
In cucina Stefano Cantiero @stefanocantiero con “Trattoria Al Bersagliere”.
Ore 22.00 – Rudy&Friends @RudyRotta – Direttamente dal concerto del 1° Settembre al Teatro Romano il “vulcanico” Rudy Rotta sarà protagonista di una vivace live session a chiusura della 2° edizione di “Soave Versus 2015” colorata di sonorità rhythm’n’blues soul, funky e rock.
Dalle ore 18.00 e per tutta la serata: “Percorsi e per sorsi” #SoaveForYou #weAIS@AisVeneto
I nuovi tour nel Versus ideati dal Consorzio e coordinati dalla Delegazione AIS di Verona con “Personal Sommelier”,
tra vini e cibi con i sommelier della Delegazione AIS di Verona e con la partecipazione di Enrico Fiorini e Gianluca Boninsegna, migliori Sommelier del Veneto 2014 e 2015.
Tour dinamici e itineranti alla scoperta dei segreti del Soave.
Percorso Giallo – I Grandi Cru
Percorso Verde – Il Soave Superiore
Percorso Arancio – Il Recioto di Soave
Solo per visitatori consapevoli, preparati e curiosi.
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