Trattoria da Burde e Savini Tartufi hanno creato una linea di prodotti in cui, le parole chiave sono: pochi ingredienti, forte riconoscibilità e gusto. Vasi molto evocativi che raccontano l’arte della città fiorentina, unita all’arte della cucina che prende vita dalle mani di Paolo Gori. Si hanno condimenti, salse, sughi e ragù tipici. Sono prodotti da comprare per preparare piatti golosi con cui coccolarsi a casa propria o da regalare ai veri amanti del cibo…
Se siete in cerca per natale di un regalo sfizioso… abbiamo pensato a due kit molto invitanti e convenienti ovvero il pacchetto premium con il ketchup alla rosa canina, il crostino nero toscano, ragu’ bianco (da gr. 500), il rub al profumo di alchermes e la spalmabile di mele all’alchermes e il pacchetto deluxe con acciugata, carabaccia, pesto di cavolo nero, crostino nero toscano, ragu’ bianco, rub al profumo agrumi e petali di rosa, rub limone e rosmarino e spalmabile di mele al profumo di Boboli.
Per acquistare la linea passate in trattoria oppure contattate info@savinitartufi.it oltre ovviamente a visitate il nostro eshop!
Trovate qui tutte le videoricette dei vasi nei filmati realizzati da Oscar Covini
Baccalà Montebianco in vaso
Dalla tradizione artusiana del Montebianco di Baccalà ecco come Paolo Gori interpreta questo piatto nei vasi realizzati insieme a Savini. Si usa freddo o al naturale, da spalmare su crostini di pane leggermente arrostiti, aggiungere una “C” di olio evo e volendo anche una macinatina di pepe.
Crostini di fegatini
L’immancabile salsa per crostini ai fegatini da inizio ad ogni pasto nella nostra trattoria e da oggi anche sulle vostre tavole! Dalla tradizione toscana dei fegatini di pollo e altre rigaglie cucinate con capperi, burro, acciughe e pochissimi altri tocchi ecco come Paolo Gori interpreta questo piatto nei vasi realizzati insieme a Savini Tartufi.
Per acquistare i crostini clicca qui .
Trippa alla Fiorentina
L’amore per il quintoquarto a Firenze non ha rivali e vive ogni giorno di ricette semplici tradizionalmente buone e sempre attuali. La Trippa con la giusta dose di pomodoro e aromi dell’orto restituisce l’atmosfera dei giovedì in trattoria ogni giorno a casa vostra.
Rub per carne e pesce ai profumi di Boboli
Per insaporire le carni prima o dopo la griglia. Utilizzarlo per insaporire in cottura carni bianche o pesce.
Rub per carni al profumo di Alkermes
Per insaporire le carni prima o dopo la griglia. Si usa per insaporire, in cottura, carni grasse di maiale come le costine per un BBQ in stile americano. Per gli amanti dell’Alchermes.
Pesto al Cavolo Nero
Ideale per crostini, pizze o pasta asciutta, ecco la ricetta del pesto al cavolo nero di Paolo Gori messa in vaso
La carabaccia
La carabaccia, zuppa di cipolle e carote tipica della tradizione fiorentina, finisce in vaso. Per usarla, scaldare a bagno-maria, disporre delle fette di pane arrostito in una scodella e versarci sopra la Carabaccia; grattugiare del Pecorino e, a piacere, rifinire il piatto con un uovo in camicia.
L’acciugata di Burde in vaso
Un classico di nonna Irene riproposta da Paolo Gori anche in vaso! Dopo averla riscaldata si può aggiungere a una bistecca. Ottima anche per condire la pasta. Può dare più sapore a una mozzarella fredda o passata sotto il grill. Un ulteriore uso dell’acciugata è quello di servirla come dip per le verdure. Ottima su peperoni arrostiti!
Ecco qui il listino completo delle referenze:
| DESCRIZIONE PRODOTTI | U.M. | CONSERVAZIONE | PREZZO AL PUBBLICO |
| BACCALÀ MONTEBIANCO | gr 180 | 36 M | 10,90 |
| BACCALÀ MONTEBIANCO (ristorazione) | gr 500 | 36 M | 27,50 |
| KETCHUP ALLA ROSA CANINA | gr 200 | 24 M | 5,00 |
| ACCIUGATA | gr 90 | 36 M | 7,90 |
| ACCIUGATA (ristorazione) | gr 500 | 36 M | – |
| CARABACCIA | gr 180 | 36 M | 4,50 |
| CARABACCIA (ristorazione) | gr 500 | 36 M | 9,00 |
| PESTO DI CAVOLO NERO | gr 180 | 36 M | 9,50 |
| PESTO DI CAVOLO NERO (ristorazione) | gr 500 | 36 M | 27,50 |
| RAGÙ BIANCO | gr 180 | 36 M | 6,50 |
| RAGÙ BIANCO (ristorazione) | gr 500 | 36 M | 11,50 |
| CROSTINO NERO TOSCANO | gr 180 | 36 M | 7,90 |
| CROSTINO NERO TOSCANO (ristorazione) | gr 500 | 36 M | 15,50 |
| TRIPPA ALLA FIORENTINA | gr 180 | 36 M | 7,00 |
| TRIPPA ALLA FIORENTINA (ristorazione) | gr 500 | 36 M | 16,50 |
| RUB AL PROFUMO DI ALKERMES – petali di rosa e alkermes | gr 100 | 36 M | 5,50 |
| RUB AL PROFUMO DI ALKERMES – petali di rosa e alkermes (ristorazione) | kg 1 | 36 M | – |
| RUB SPEZIATO – all’alkermes | gr 70 | 36 M | 7,70 |
| RUB SPEZIATO – all’alkermes (ristorazione) | kg 1 | 36 M | – |
| RUB AL PROFUMO DI BOBOLI – agrumi e petali di rosa | gr 100 | 36 M | 5,50 |
| RUB AL PROFUMO DI BOBOLI – agrumi e petali di rosa (ristorazione) | kg 1 | 36 M | – |
| RUB DI CUMOLI – ROSMARINO E LIMONE | gr 100 | 36 M | 6,70 |
| RUB DI CUMOLI – ROSMARINO E LIMONE (ristorazione) | kg 1 | 36 M | – |
| SPALMABILE DI MELE ALL’ALCHERMES | gr 30 | 24 M | 1,60 |
| SPALMABILE DI MELE ALL’ALCHERMES | gr 190 | 24 M | 3,60 |
| SPALMABILE DI MELE AL PROFUMO DI BOBOLI | gr 30 | 24 M | 1,60 |
| SPALMABILE DI MELE AL PROFUMO DI BOBOLI | gr 190 | 24 M | 3,60 |