Per il prossimi fine settimana Burde vi propone una esperienza multi sensoriale con la Cinta Senese… Grazie al grande investimento di Renieri nella formazione di catadores alla toscana per i suoi prosciutti di Cinta Senese e all’inventiva di Paolo Gori stiamo preparando delle Catadores Box che vi faranno arrivare a casa tutta la magia del nostro maialino preferito, toscano da sempre! Un maiale il cui grasso è ricco di acidi grassi insaturi, in particolare Omega 3 (capaci di diminuire i grassi nel sangue) e Omega 6 (con azione antitrombosi)…

Il tutto sarà accompagnato dal Sacromontino ovvero il sangiovese del Castello di Potentino ,un luogo storico e immaginifico sotto il Monte Amiata, nella sua versione da 1 lt con tappo a corona: un vino che unisce eccellenza , qualità e capacità di farsi bere a grandi sorsate.

Ecco il menu pensato da Paolo Gori

• Capocollo, lonzino e prosciutto di cinta senese Tagliato al coltello
• Zuppa di farro rinforzata
• Pici al ragù bianco di cinta senese
• Cinta senese al Tegamaggio e patate vitelotte maché al topinabur
• Zuppa inglese

Menu completo per due persone 79€ con bottiglia di vino e consegna compresa
Prenotatevi entro venerdì 27, al telefono 055317206, via mail info@daburde.it oppure visitando il nostro shop!