Cinghiale, Pere Picciòle e Funghi, tutti i Sapori dell’Amiata con il Castello di Potentino venerdi 10 ottobre da Burde

Una serata particolare dedicata ai sapori dell’Amiata , un microcosmo di ricette e specialità contadine con le Pere Picciòle, la saporosità delle carni di cinghiale e cinta senese, la boscosità dei funghi freschi e i vini affascinanti del Castello di Potentino, tra i sangiovese e Pinot Nero più acclamati d’Italia.Ecco il menu:

  • Pere Picciòle in agrodolce e varietà di PEcorini
  • Acquacotta con i Funghi
  • Pappardelle al Cinghiale
  • Rosticciana di Cinta Stufata
  • Ricotta Montata con Vecchierelle al Mosto

Vini in degustazione:

  • Lyncurio IGT Pinot Nero vinificato in bianco 2013
  • PIROPO Pinot Nero IGT 2010
  • SACROMONTE Toscana Sangiovese 2009
  • Balaxus IGT 2008 Grenache (Alicante)

Menu e vini tutto compreso 35 euro, info e prenotazioni 055317206 o [email protected]