Venerdì 26 settembre vi ricordo che abbiamo ospiti d’eccezione da Corzano e Paterno Aljoscha Goldschmidt , responsabile di cantina e Tillo Gelpke, casaro, per offrirvi una serata “Latte & Vino” in cui parleremo (e mangeremo) gli straordinari formaggi della fattoria (Buccia di Rospo, Blu, Ruota del Re, Pecorino, Zaffo) e finalmente potrete anche assaggiare i vini artigianali e gustosissimi come il Chianti I Tre Borri Riserva, il “supertuscan” Corzano (ma se lo chiamate così si arrabbiano) e il dolce e incantevole Passito di Corzano, gioello ambrato sempre raro e ricercatissimo (e , va da sè, perfetto sull’erborinato di casa). Pare anche che avremo tre bottiglie dell’esauritissimo Corzanello Bianco che sfata molti miti sui bianchi toscani… Abbiamo ancora solo 6 posti quindi prenotatevi per tempo per questa degustazione, posti esauriti ma abbiamo attivato una lista d’attesa (30 euro vino e formaggi, dalle ore 21:00).

Vi lascio con una anteprima di Tillo e della storia del Buccia di Rospo…(astenersi ristoratori)

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Tillo e il Buccia di Rospo
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