La rete e facebook hanno fatto nascere grandi realtàdi incontro (e scontro) sul cibo e sul mangiare e l’Italia si è trovata più unita che mai nel piacere dello stare e cucinare insieme:  sotto questo spirito Slow Food Matera , Luciano Pignataro, e alcuni volenterosi blogger hanno allestito un bellissimo treekend tra i Sassi di Matera per discutere, cucinare e lavorare insieme per rendere i legami nati sul web in momenti da vivere insieme. Sul blog della manifestazione trovate tutte le modalità con cui più o meno attivamente potrete partecipare e per risparmiarvi tempo vi metto qui il densissimo programma dei 3 giorni all’insegna del cibo e dell’arte.

Facoltativo! Abbiamo inserito questa giornata per fornire un programma per coloro che decideranno di arrivare dal venerdì evitando viaggi notturni.

Arrivi a Matera e sistemazione libera presso il proprio Hotel o B&B.

18.00 Presso il ristorante/vineria 19° buca conferenza stampa di presentazione del libro “101 vini da bere una volta nella vita” di Luciano Pignataro, edito da Newton Compton. Dopo la conferenza stampa, si passerà alla degustazione dei vini delle uniche quattro aziende lucane presenti nella guida: Cantina di Venosa, Cantina Carbone, Cantina La Luce e Cantina Grifalco.

20:00 Possibilità di prenotare cena aggregativi dei vari food-blogger presso il ristorante/vineria 19° buca (costo euro 25 per persona), dove in compagnia dello special guest LUCIANO PIGNATARO e di Teo Musso, titotale del Birrificio Baladin, la più grande azienda italiana di birra artigianale, ci presenterà e ci farà degustare tutte le sue birre.

Uscita libera e pernottamento.

11:00 Visita Sassi di Matera – incontro con le guida presso Piazza Vittorio Veneto e visita del centro storico e dei Rioni Sasso Caveoso e Sasso Barisano con il Museo contadino e la chiesa rupestre di Santa Lucia alle Malve, uno degli esempi più belli di arte decorativa in rupe.

13:00 Degustazione di prodotti tipici presso Sapori dei Sassi

14:00 Passeggiata presso il Parco delle chiese rupestri, Belvedere di Murgia Timone con l’affascinante panoramica sulla città antica e sulla Gravina di Matera.

15:00 Visita presso la cantina “Colli della Murgia”, con presentazione dei vini e dei sistemi base dell’agricoltura biologica.

16:00 Si dà il via ai “Laboratori del gusto” che consisteranno in dimostrazioni su:

– Impasto e formatura del Pane di Matera (con fornaio materano storico);

– Impasto e formatura di Orecchiette, Strascinate, Cavatelli (con esperte donne materane)

– Frittura dei Peperoni cruschi

– Formatura delle mozzarelle (con mastro casaro)

– Preparazione dolce tipico (con pasticcere del Consorzio Artigiano Dolci di Puglia)

Tutti gli invitati, dopo le dimostrazioni, potranno partecipare attivamente ai laboratori del gusto con l’aiuto degli esperti.

20:00 Cena conviviale in cui gli ospiti saranno invitati, se vorranno, a contribuire nella preparazione.

Antipasti misti:

– Mozzarelle fatte in loco,

– Canestrato di Moliterno IGP
– Olive infornate di Ferrandina – Presidio Slow Food

– melanzane sott’olio,

– lampascioni sott’olio,

– funghi carboncelli sott’olio,

– pomodori secchi sott’olio,

– sponsali sott’olio,

– crostini di pane con patè di carciofi, pomodori secchi e lampascioni,

– salsiccia lucanica,

– bruschette di pane di Matera con pomodorini ed olio extra vergine.

Primo piatto: strascinate con cime di rapa e peperoni cruschi

Primo piatto: cavatelli con sugo di funghi cardoncelli e salsiccia

Dolce: Dolcemandorla

Durante la cena saranno serviti tutti i vini biologici dell’azienda agricola Colli della Murgia:

– Galetto Spumante Dry Rosé, aglianico da agricoltura biologica

– Erbaceo IGT Puglia, Fiano e Greco di Tufo da agricoltura biologica

– Tufjano IGT Puglia, Fiano Minutolo da agricoltura biologica

– Selvato IGT Puglia, Aglianico e Primitivo da agricoltura biologica

– Mazzaro IGT Puglia, Aglianico da agricoltura biologica invecchiato in botti di rovere per 12 mesi

(il menù può essere suscettibile di variazioni)

Dopo cena ritorno in bus presso il centro di Matera e pernottamento nel proprio hotel o b&b.

11:00 Visita libera presso il museo d’arte contemporanea “Musma” (ingresso euro 5,00 per persona)

13:00 Aperitivo/Degustazione presso Sapori dei Sassi

Possibilità di prenotare un pranzo a base di pietanze locali in un ristorante nei Rioni Sassi (costo euro 25,00 per persona).

A Matera è possibile godere di un soggiorno confortevole, per tutti i gusti e per tutte le tasche, dai centralissimi Hotel a 4 e 3 stelle, nel centro storico, alle dimore esclusive nei Sassi, con bed&breakfast e residence molto attrezzati e comodi.

Per informazioni e prenotazioni consulta il sito www.sassiweb.it dove è possibile trovare una ampia offerta di soluzioni, o contattate Paola allo 0835-334033.

E’ disponibile su prenotazione un servizio navetta da e per l’aeroporto e la stazione di Bari al costo ridotto di euro 40 per persona a tratta. Per prenotarlo contattate lo 0835-334033 o inoltrate una mail a busnavetta@sassiweb.it

Per ogni tipo di informazioni turistiche su Matera rivolgetevi al nostro partner

Bonifico bancario

Intestatario AGENZIA VIAGGI LIONETTI

IBAN: IT78 Z054 2416 1010 0000 0155 989

Causale: “Quota di partecipazione evento Facefood 2010”