Fuori di Pesto! il fuori di Taste di Roberto Panizza da Burde venerdì 11 marzo

Serata al pesto con Roberto Panizza, Scuola di Pesto da Burde con mortaio e pestello tutti insieme algrande profeta del pesto di Genova in una cena laboratorio dalle mille sorprese… , dalle 20 in poi con analisi dei 7 ingredienti capitali, ovvero basilico, aglio, pinoli, parmigiano reggiano, fiore sardo , sale grosso, olio extra vergine d’oliva.

Menu cena:

  • Torta d’agli e pinoli
  • Trenette al pesto appena fatto
  • Quaglie ripiene al pecorino sardo
  • Tortino di Cioccolato ai cristalli di sale

Vini in  Abbinamento:

  • Champagne Le Clochard RM Goutorbe Bouillot
  • Vermentino Salustri Montecucco DOC 2009
  • Sghiras IGT Toscana 2009 Fattoria le sorgenti
  • Pinot Nero  Coldaia 2005 Podere Fortuna
  • Sagrantino Passito di Montefalco Arnaldo Caprai

cena completa e vini in abbinamento, 35 euro, info e prenotazioni 055 317206 e [email protected]

Ecco un video esplicativo per scaldarvi le mani!

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