Serata al pesto con Roberto Panizza, Scuola di Pesto da Burde con mortaio e pestello tutti insieme algrande profeta del pesto di Genova in una cena laboratorio dalle mille sorprese… , dalle 20 in poi con analisi dei 7 ingredienti capitali, ovvero basilico, aglio, pinoli, parmigiano reggiano, fiore sardo , sale grosso, olio extra vergine d’oliva.
Menu cena:
- Torta d’agli e pinoli
- Trenette al pesto appena fatto
- Quaglie ripiene al pecorino sardo
- Tortino di Cioccolato ai cristalli di sale
Vini in Abbinamento:
- Champagne Le Clochard RM Goutorbe Bouillot
- Vermentino Salustri Montecucco DOC 2009
- Sghiras IGT Toscana 2009 Fattoria le sorgenti
- Pinot Nero Coldaia 2005 Podere Fortuna
- Sagrantino Passito di Montefalco Arnaldo Caprai
cena completa e vini in abbinamento, 35 euro, info e prenotazioni 055 317206 e info@daburde.it
Ecco un video esplicativo per scaldarvi le mani!
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