Se già avete gustato con passione la nostra serata speciale con il TrentoDOC a settembre, dovreste cominciare a pensare di venire con noi in questa passeggiata virtuale in Trentino con Nosiola, Trentodoc, Teroldego e Vino Santo di Altemasi Cavit, un modo per conoscere la regione di montagna dove l’autoctono regna ancora! Saranno infatti i vitigni storici trentini (insieme allo Chardonnay del primo metodo classico italiano) i protagonisti di  questa serata insieme a dei piatti sfiziosi e molto profondi a base di prelibatezze toscane come il baccalà , il lardo in conca, il riso nero e il capocollo di cinta con le mele selvatiche…
Ecco intanto il menù
Antipasto “black & white”
- baccalà Montebianco – crostini di fegatini
- lardo in conca – mallegato pisano
- Minestra di riso nero e speck croccante
- Maltagliati al grano saraceno con fagioli zolfini
- Capocollo di cinta senese alle mele selvatiche
- La nostra torta di mele con crema inglese
Vini in degustazione:
- Altemasi Trentodoc Millesimato BdB 2008
- Trentino DOC Nosiola  2011
- Maso Cervara Teroldego Rotaliano DOCÂ 2010
- I 4 Vicariati Trentino Superiore Rosso 2008 (70% Cabernet Sauvignon integrato dal Cabernet Franc; 30% Merlot)
- Arèle Trentino DOC Vino Santo 2009 (100% Nosiola)
Menu cena e vini tutto compreso 35 euro, prenotazioni a info@daburde.it o via telefono 055317206