Passeggiata in Trentino alla ricerca dei suoi autoctoni, cena degustazione da Burde venerdì 12 ottobre con Capocollo di Cinta alle mele

Se già avete gustato con passione la nostra serata speciale con il TrentoDOC a settembre, dovreste cominciare a pensare di venire con noi in questa passeggiata virtuale in Trentino con Nosiola, Trentodoc, Teroldego e Vino Santo di Altemasi Cavit, un modo per conoscere la regione di montagna dove l’autoctono regna ancora! Saranno infatti i vitigni storici trentini (insieme allo Chardonnay del primo metodo classico italiano) i protagonisti di  questa serata insieme a dei piatti sfiziosi e molto profondi a base di prelibatezze toscane come il baccalà, il lardo in conca, il riso nero e il capocollo di cinta con le mele selvatiche…


Ecco intanto il menù

Antipasto “black & white”

  • baccalà Montebianco – crostini di fegatini
  • lardo in conca – mallegato pisano
  • Minestra di riso nero e speck croccante
  • Maltagliati al grano saraceno con fagioli zolfini
  • Capocollo di cinta senese alle mele selvatiche
  • La nostra torta di mele con crema inglese

Vini in degustazione:

Menu cena e vini tutto compreso 35 euro, prenotazioni a [email protected] o via telefono 055317206