Venerdi 14 Novembre diamo la parola al Bio: Cena presidi Slow Food e vini bio dalle Americhe

Dopo una piccola pausa ricominciano le nostre cene con un fitto calendario che ci porterà nell’Inverno dell’anno ma dritto al cuore dei nostri eventi più goduriosi… Per cominciare venerdi 14 novembre avremo l’attesa serata, inserita all’interno della Biennale ENogastronomica Fiorentina, legata al Bio sia in tavola che nel bicchiere, American Bio Addicted…Menu “Slow” della serata:

  • Polpettine alla mortadella di Prato    (presidio Slowfood)
  • Carabaccia con le cipolle di Certaldo (presidio Slowfood e bio)
  • Fettucine bio di Benedetto Cavalieri alla bottarga di Orbetello
  • Maremmana al tegame
  • Necci alla farina di Tecci

Vini in abbinamento:

vigneto coyam chile

  • Gewurztraminer Natura Emiliana Chile 2013
  • Red Blend Natura Emiliana Chile 2012
  • Coyam Emiliana Colchagua Valley 2011
  • Riesling Wallula Pacific Rim 2012 Washington State

Menu e vini tutto compreso 35 euro, info e prenotazioni 055317206 o [email protected]

E per le prossime settimane cominciate a segnarvi le seguenti date che abbiamo già diverse prenotazioni e ricordatevi che potete regalare le nostre cene e i nostri vini per Natale…

  • Venerdi 21 novembre Tartufo e Vini
  • Venerdi 28 novembre Il Syrah di Fabrizio Dionisio A Cortona
  • Venerdi 5 dicembre CentoCene SlowFood e Slowine con Occhipinti, De Bartoli, Conterno, Bellavista, Feudi San Gregorio
  • Venerdi 12 dicembre Champagne e Bollicine di Natale
  • Venerdi 16 Gennaio Profumo di Lamole con Paolo Socci e Vigna Grospoli in verticale
  • Venerdi 23 Gennaio Gran Bollito Piemontese e vini di langa di Giacomo Fenocchio
  • Venerdi 30 Gennaio Whisky Dinner
  • Venerdi 6 Febbraio Bistecca e Champagne

Trattoria da Burde Via Pistoiese 154 – 50145 Firenze

tel: 055 317206 email [email protected]

http://www.burde.it/