Si preannuncia una serata splendida e intrigante il prossimo venerdi 16 ottobre in trattoria! Avremo infatti una serata derby in casa Farinetti con tre sfide nel bicchiere a cavallo tra la Toscana del Chianti Classico e il Piemonte del Barolo con Borgogno e Il Colombaio di Cencio. Oltre a questo avremo l’onore di ospitare la scrittrice giornalista Serena Guidobaldi con il suo nuovo libro L’Appetito, un romanzo che racconta il mercato degli avanzi per la cucina popolare di Roma e PArigi a cavallo tra il 1700 e il 1800. Paolo Gori ha preparato un menu apposito con piatti raccontati nel romanzo e che sono entrati nella cucina tradizionale italiana…

Nei bicchieri avremo il nuovo bianco del Colombaio di Cencio vs il Riesling di Borgogno, la Freisa vs il Chianti Classico, e la nuova incarnazione di Futuro IGT a confronto vs Barolo di Borgogno 2015 .