Questo il menu che i nostri Sommelier si trovavano proiettato e che rappresentava la sequenza di piatti della ipotetica cena dei commensali sul palco. A partire da questi piatti era richiesto di abbinare 3 vini Italiani da 3 regioni Italiane diverse con almeno un vino toscano, 3 vini da 3 paesi europei con almeno uno francese e 3 vini da 3 paesi extraeuropei. Si tratta di una prova difficile perchè i nomi dei vini li puoi conoscere e servire anche spesso ma quando sei sul palco se non ti sei preparato qualche schema con i nomi dei vini o le foto delle etichette hai in mente solo il nbuio completo. In questa prova direi che Simona ha nettamente battuto gli altri partecipanti scegliendo non solo vini adatti ai piatti ma anche capaci di suscitare qualche emozione per legami con il piatto o con il territorio. Bene anche Andrea ma forse vini più banali, almeno alle orecchie di noi sommelier un pò esperti. Alberto alla sua prima occasione azzecca gli abbinamenti ma cita solo le tipologie di vino non specificando nomi delle aziende e annate dei vini il che è formalmente corretto ma ovviamente non raccoglie punteggi altissimi in giuria.

Ecco gli abbinamenti di Alberto Camuso

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Alberto Camuso Abbinamenti
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Ecco gli abbinameni di Simona Bizzarri

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Simona Bizzarri Abbinamenti
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Ecco gli abbinamenti di Andrea Balleri

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Andrea Balleri abbinamenti
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