Questa proprietà in realtà è un piccolo grande mondo magico che si estende per quasi 1.800 ettari di natura spettacolare dove si sono inseriti un castello millenario e delle coloniche oggi trasformate in raffinatissimo resort. Praticamente una reggia dove i regnanti sono caprioli, cinghiali, volpi. E ovviamente il grande Sangiovese di Montalcino che potrete gustare in tutte le sue declinazioni nella splendida terrazza di Villa la Vedetta a piazzale Michelangelo a Firenze il 24 maggio. (altro…)
brunello di montalcino
Emanuele di Tenute Silvio Nardi e la gestione della gamma a Sangiovese a Montalcino #Vinitaly
Montalcino significa Sangiovese ma quando ci sono aziende come Tenute Silvio Nardi con vigneti in varie zone e microclimi ed età dei vigneti significa anche gestire molti aspetti dell’espressività di questo vitigno. E in base alle sue caratteristiche, scegliere il sangiovese da Rosso di Montalcino, da Brunello e in questo caso anche per la Selezione Manachiara che da quest’anno esce sul mercato un anno dopo il Brunello “annata” senza menzione di cru. (altro…)
Emilia Nardi di Tenute Silvio Nardi a Montalcino: come si affrontanto i nuovi mercati a #Vinitaly
Come si affrontano i nuovi mercati, Brasile in primis. Ne parliamo con Emila Nardi a Vinitaly, del resto brasiliani hanno il gusto del bello e del buono e quindi nel vino sono molto sensibili alla qualità come scopriamo in questa intervista. (altro…)
Brunch Four Seasons Firenze Autunno Inverno 2011-2012 | il lampredotto debutta in alta società
Siamo sicuri che non è la prima volta che succede che un glorioso cibo di strada umile e popolare viene messo sotto i caldi riflettori di un posto sontuoso e dal lusso quasi sibaritico però raramente operazioni del genere vengono fatte con il garbo e la precisione che Vito Mollica e il suo staff gli hanno dedicato. Ma non è l’unica sorpresa del Brunch domenicale qui.
Ad esempio oggi grande impressione e soddisfazione per l’uovo cotto alla giapponese a 60 gradi e il suo sontuoso condimento…. (altro…)