Champagne

L’assemblaggio come atto creativo nella Champagne con Regis Camus e Piper Heidsieck

31/10/2013Andrea GoriChampagne, God Save The Wineandrea gori, Champagne, god save the wine, gstw, heidsieck, john malkovich, leonardo tozzi, opificio jm, prato, riccardo chiarini

Come ama dire appunto Regis Camus, chef du cave di Piper Heidsieck, la sfida più stimolante per una Maison è proprio creare ogni anno il proprio Brut Maison di cui non esiste formula o ricetta ma che appunto si basa sulla capacità di leggere il terroir e capire i vini base a primavera per poi aspettare con calma la sboccatura 24 mesi o anche di più dopo. Poi ovviamente la Maison deve anche capire i trend e i bisogni dei consumatori e saper giocare con le proposte e le mode del momento: ma senza la costanza del prodotto si va poco lontano con inventiva e trovate pubblicitarie. (altro…)

Champagne Joseph Perrier Brut Royale

29/10/2013Andrea GoriChampagne, Degustacene da Burdeamerica nord, america sud, banfi distribuzione, brut, castello banfi, Champagne, cile, degustazione, joseph perrier, perrier, pinot meunier, tasting

Una maison storica ma mantenutasi piccola e familiare che regala millesimi straordinari ma anche un brut-maison sorprendente. (altro…)

Mortadella e grandi vini sempre vincenti: grande successo per God Save The Wine a Bologna al Majestic

14/10/2013Andrea GoriChampagneandrea gori, baglioni, bologna, Champagne, god save the wine, grand hotel, gstw, leonardo tozzi, lusso, Majestic, mortadella di bologna, riccardo chiarini

Va bene che era sabato sera, ma tanta gente così dentro al Majestic (già Baglioni) non si era quasi mai vista per un evento così! Merito del richiamo irresistibile della Mortadella, è vero, ma anche dei grandi vini presenti e del pubblico che si è incuriositi e ci ha dato fiducia anche fuori dai nostri confini “soliti”. In attesa del BIG EVENT a Roma del prossimo 21 Novembre al Porto Fluviale che si preannuncia epocale, ecco i video e le interviste ai protagonisti della serata. (altro…)

Champagne 2013, tutti gli assaggi della Giornata di Milano al Principe di Savoia

10/10/2013Andrea GoriChampagneChampagne, civc, cuvèe, degustazioni, lista, milano, principe di savoia, punteggi, voti

Sempre un gran lavoro ma piacevolissimo quello di recensire Champagne…peccato ci sia solo la giornata CIVC annuale per averne così tanti a disposizione! In ogni caso, abbiamo cercato di fare il nostro meglio ed ecco che su Intravino grazie al paziente editing di Fiorenzo Sartore va in onda la lista delle cuvèe assaggiate. (altro…)

Champagne e Mortadella, Bruno Paillard e la Cucina Bolognese, un folgorante matrimonio di sapori Sabato 12 Ottobre a Bologna Hotel Majestic

04/10/2013Andrea GoriChampagne, God Save The Wine5 stelle Lusso, andrea gori, bologna, bruno paillard, brut premiere, Champagne, degustazione, ex baglioni, festa, festival mortadella bo, gala, god save the wine, leonardo tozzi, Majestic, mortadella, ragù, riccardo chiarini, serata, tasting, tortellini, wine tasting

Evento nell’evento per MortadellaBò con una delle più celebrate Maison di Champagne che torna in Italia per celebrare uno degli abbinamenti più rivoluzionai e goduriosi di sempre. Seguiteci e capirete come mai sarà davvero un incontro speciale… (altro…)

Champagne e Grandi vini per la Cucina Bolognese, God Save the Wine torna a Bologna sabato 12 Ottobre

02/10/2013Andrea GoriChampagne, God Save The Wineandrea gori, bologna, bologna spettacolo, Champagne, firenze spettacolo, god save the wine, gstw, leonardo tozzi, riccardo chiarini, tasting, wine tasting

God Save the Wine torna a Bologna e lo fa in grande stile nel più bell’albergo in città, il magnifico Hotel Majestic (già Hotel Baglioni) con una serata dedicata alla cucina emiliana e alla regina dei salumi italiana, la Mortadella, in collaborazione con il Festival MortadellaBò. E quale migliore abbinamenti delle bollicine per esaltarla? Ma non mancheranno grandi rossi d’Italia in una serata all’insegna della scoperta di nuovi gusti e nuovi sapori. (altro…)

Vino e creatività a Castelnuovo Berardenga con San Felice al God Save The Wine il 25 Settembre a Prato Opificio JM

23/09/2013Andrea GoriGod Save The Wineandrea gori, apericena, aperitivo, castelnuovo berardenga, Champagne, degustazione di vino, fabrizio nencioni, festival, friuli, god save the wine, gstw, john malkovich, leonardo tozzi, opificio jm, prato, pugnitello, riccardo chiarini, san felice, wine tasting

L’azienda agricola San Felice rappresenta oggi non solo la grande tradizione del Chianti Classico di Castelnuovo Berardenga e Montalcino (portata avanti con convinzione e pulizia con le etichette storiche come Il Grigio e Poggio Rosso e i vini Campogiovanni, miglior vino italiano per Wine Spectator nel 2011) ma anche innovazione continua con le molte incarnazioni dello storico supertuscan Vigorello, i vini prodotti in Maremma (Perolla) ma soprattutto la realtà del vitigno Pugnitello, da sempre usato nel Chianti come spalla del sangiovese ma solo recentemente restituito alla luce e ai bicchieri dopo decenni di oblio, diventato addirittura parte del blend del rinnovato Chianti Classico. (altro…)

Giuseppe Verdi, Tradizione e Creatività con Cantine Ceci e il Lambrusco a God SAve The Wine 25 Settembre all’Opificio JM a Prato!

20/09/2013Andrea GoriGod Save The Wineandrea gori, apericena, aperitivo, cantine ceci, Champagne, degustazione di vino, festival, friuli, god save the wine, gstw, heidsieck, john malkovich, lambrusco, leonardo tozzi, moastrojanni, opificio jm, otello, otello nero, prato, riccardo chiarini, wine tastino

Quando si parla di Lambrusco non si può non parlare di Cantine Ceci, da più di 70 anni leader nella produzione del vino italiano più esportato al mondo. Fondata nel 1938 da Otello Ceci, oste della bassa parmense, l’azienda è oggi guidata dai nipoti Alessandro, Maria Teresa, Maria Paola Ceci, Chiara ed Elisa Maghenzani, giovani ma con un grande attaccamento alla famiglia e alle sue tradizioni. (altro…)

Champagne Piper Heidsieck e Creatività, ne parliamo il 25 Settembre a Prato all’Opificio JM per God Save the Wine!

19/09/2013Andrea GoriChampagne, Eventi e degustazioni in giro, God Save The Wineandrea gori, apericena, aperitivo, Champagne, chianti classico, degustazione di vino, festival, god save the wine, gstw, heidsieck, john malkovich, leonardo tozzi, montalcino, opificio jm, prato, riccardo chiarini

La Maison Piper-Heidsieck nasce nel 1785 con Florens Louis Heidsieck, tedesco originario della Westfalia che operava nel settore tessile giunto a Reims per ragioni commerciali, abbandona l’iniziale vocazione per imparare l’arte della vinificazione. Innamoratosi delle bollicine, la sua passione e dedizione fanno sì che in pochi anni la sua Maison diventi il principale fornitore di champagne della casa reale di Francia e di Maria Antonietta in persona, alla quale egli dedica una speciale cuvée. Nel 1828 gli succede il nipote Christian Heidsieck insieme al cugino Henri Guillaume Piper, ma con la morte di Christian nel 1838, e in seguito al matrimonio della sua vedova con il cugino Piper, si inaugura definitivamente il corso del binomio “Piper-Heidsieck”, nome con il quale la Maison è passata alla storia. (altro…)

Creatività vino e colori con I Balzini al God sAve The Wine del 25 Settembre a Prato Opificio JM

17/09/2013Andrea GoriGod Save The Wineandrea gori, antonella d'isanto, apericena, aperitivo, balzini, black label, Champagne, chianti classico, degustazione di vino, festival, friuli, god save the wine, green label, gstw, heidsieck, john malkovich, leonardo tozzi, moastrojanni, montalcino, opificio jm, pink label, prato, riccardo chiarini, white label, wine tastino

I Balzini nascono attorno ad una classica e antica casa colonica toscana a Colle Val d’Elsa, 13 ettari dei quali molti a vigneto e oliveto. Una bella e moderna cantina è in parte interrata, per salvaguardare lo splendido paesaggio intorno alla tenuta con dei lunghi tramonti sui vigneti che rammentano ogni giorno della bella esposizione solare. Davanti alla casa troviamo Cabernet Sauvignon e Merlot su terreni di origine pliocenica con sabbie gialle limose, intercalate da strati di argilla mentre il Sangiovese è stato invece piantato in un terreno di origine eocenica, originato dalla roccia alberese, ideale per lui. (altro…)