Lettori assidui di Dissapore, la redazione di Business People mi ha chiesto incautamente  un articolo sulle Guide dei Ristoranti 2010 e sui protagonisti della cucina italiana. Non sono ovviamente un professionista ma qualche tavola la frequento anche io e ho avuto spesso a che fare con giornalisti e critici tra i più attenti che abbiamo in Italia. Per cui partendo dal Gambero, dall’Espresso, Touring, Bibenda e ovviamente Michelin ecco una comparata dei risultati 2010 che vedono molte conferme e qualche sorpresa… (altro…)