Rudy Zeni produce una grandissima grappa aromatica dal vitigno Moscato Rosa, dai toni non esagerati o caricaturali come intensità ma che scolpisce una bella rosa al naso, ottima e definita anche in bocca dove mantiene il naso come tutte le aromatiche, c’è dolcezza ma non stucchevole, piacevole come aperitivo e nel nostro caso abbinata con Cecina e Lardo di Cinta Senese.
La sua grappa di Teroldego ha scolpiti e nitidi profumi di bacca a frutta rossa, frutti di bosco, pepe liquirizia e alloro, olive e menta, struttura e corpo armonico, lunghezza e spezia , con pici al cavolo nero se vogliamo osare…