Di vermentini sulla costa toscana è pieno e in effetti è un vino che viene facilmente fruttato floreale con note di salvia e sapidità non comuni. Già più difficile è però fare dal vermentino da questa costa un vino complesso e ricco con tutte le sfumature di questo Vento di Terre di Talamo, l’azienda maremmana di Castello di Bossi. In sala qualche perplessità al naso con una nocciola e un burro troppo strani ma in bocca si prende la giusta rivincita.
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E cliccate qui per un’avvertenza da parte di Stefano Sani, direttore amministrativo della Castello di Bossi, quando bevete questo vino…