Monthly Archives: maggio 2019

Venerdi 10 maggio in trattoria i vini del vento di Montauto con spiedo di cinta senese e faraona

Ci avviciniamo al termine del nostro calendario degustazioni per questa primavera ma ci aspettano tre appuntamenti bellissimi! Iniziamo venerdì 10 maggio con una serata con Riccardo Lepri e la Tenuta di Montauto, una insolita Maremma del vento che esalta i vitigni bianchi e nordici come il pinot nero ed è a che storica patria del Ciliegiolo, l’antenato del sangiovese toscano. Avremo con noi Riccardo e i suoi vini unici bianchi e rossi di spessore e carattere particolare, tutti da scoprire con la cucina di Paolo Gori che pesca a piene mani dalle suggestioni di stagione.

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Il Perù nella cucina stotytelling di Virgilio Martinez

Il Perù è stato sicuramente il protagonista indiscusso all’ultimo congresso internazionale a Milano Identità Golose 2019 dove Virgilio Martinez ha tenuto un bellissimo seminario sulle radici enogastronomiche del suo paese e come queste perfondono la sua cucina in maniera radicale. E’ grazie a lui se la gastronomia latino-americana sono al centro della scena facendo intravedere un nuovo contendente sul palcoscenico dove negli ultimi anni si sono succeduti cucina spagnola, italiana e nordica. Lo abbiamo intervista per Business People di Maggio ora in edicola.

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