Il re della tavola toscana è sempre la meraviglia bianca di San Miniato che con il suo tartufo è diventata celebre in tutto il mondo… Per la prima volta allo Starhotels Michelangelo portiamo un cavallo di battaglia storico della trattoria con 5 piatti con Tartufo bianco e nero e vini scelti tra le chicche coltivate a San Miniato che vi sorprenderanno tra bollicine da uve nostrali, rosa intriganti, rossi sapidi e freschi e intensi vini da lungo affinamento .

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Panini tartufati
Zuppa di topinambur
Tagliolini al tartufo bianco
Faraona al tartufo e purè
Mascarpone Palagiaccio con nocciole e tartufo bianco

Vini di San Miniato in abbinamento
Cupelli Erede Brut Trebbiano Spumante
Inserrata Inusuale Vino Bianco Biologico Sangiovese IGT 2025
Terrante Tirrena IGT Toscana Orange 2025
Inserrata Inebriante IGT Toscana Rosato da Sangiovese 2023
Terrante OR IGT Toscana Sangiovese Merlot Cabernet Sauvignon 2025
Leonardo Beconcini Vigna alle Nicchie Tempranillo Igt Toscana 2019
Leonardo Beconcini Vin Santo Del Chianti DOC Malvasia bianca e nera, trebbiano, San Colombano)