Come unire cicloturismo, sport, enogastronomi a sano street marketing (in senso letterale): Mirco Mariotti, blogger e produttori di vini a Ferrara, oggi ha fatto tappa da Burde per rifocillarsi di finocchiona sbriciolona e formaggi per il pranzo a Carmignano, lasciandoci una bottiglia del nuovissimo Pignoletto Cicogna 2008, 
piccolo prodigio biodinamico di cui vi parleremo presto.
Un modo per girare l’Italia in bici e scambiare saluti, cultura e passioni italiche vere come la ruota e la vite!
Giovedì scorso mi ha fatto molto piacere che la sala di Palazzo Medici Riccardi (qui tutte le foto) per la premiazione dei 30 anni di carriera di questi 3 famosi ristoranti fosse stracolma di giovani, il tutto ovviamente officiato da Leonardo Romanelli.
Quasi altrettanto piacere che sentirmi dire “Ma un premio per i 108 anni di Burde, no eh?”. Scherzi a parte, partecipazione davvero nutrita e interessata e quello che i protagonisti hanno detto è stato davvero prezioso per chiunque voglia intraprendere l’attività di ristoratore in genere e Firenze in particolare. (altro…)
La Sicilia è notoriamente geograficamente un triangolo i cui vertici sono acidità sapidità e cuore. E un vino per essere davvero siciliano (vini dolci a parte of course) deve sempre averli in sè, a dispetto di qualsiasi pratica enologica.
Strano che a rammentarmelo siano stati ieri una dolcissima toscana come Silvia e un Valdostano DOC amante delle zuppe (quindi persona affidabile ;-)) come Federico Curtaz. A pranzo da Burde, ho avuto la fortuna di godermi in anteprima tutta la batteria di vini che saranno in distribuzione da settembre più un succulento bianco che invece a giro già trovate, il NaKone. Ma partiamo dai terroir… (altro…)
Molti già lo sanno e qui a Firenze è difficile nasconderlo ma finalmente Burde si è deciso a far qualcosa anche in centro…o meglio uno dei Burde, quello sommelier, che ha voluto essere della partita di un nuovo locale fiorentino, ovvero la nuova “astronave” che è atterrata in città, l’attesissima Osteria Tornabuoni. Un concetto moderno e nuovo di ristorazione, materie prime di altissima qualità ma niente svolazzi e ricette strambe, solo classici fiorentini resi affascinanti e “presentabili in alta società” come si conviene ad un locale del centro storico. E una cantina piena di sfiziosità e chicche per appassionati, per molti versi complementare a quella di Burde (dove mi troverete ogni giorno a pranzo come sempre). (altro…)
Il mio amore per la Germania in generale e per i Riesling in particolare è fatto noto e quindi quando incredulo ho ricevuto la chiamata ad organizzare uno degli eventi-degustazioni durante Alla Corte del Vino, questo Sabato 23 Maggio, ho avuto pochi dubbi su quale argomento scegliere e anche a chi affidarmi.
Dopo 3 Bibenda Day dove i loro Riesling hanno strappato letteralmente applausi, è stato naturale collaborare con Dick di Vino & Design, l’olandese volante che conosce benissimo le valli del Reno, della Mosella e degli alti Laender enoici tedeschi. Certo raccogliere il testimone dal grande Paolo Baracchino è un onore ma anche un grande ònere visto come ci aveva abituato, ma ci ho provato ed ecco cosa ne è venuto fuori: (altro…)
Ci sono un sacco di luoghi comuni sul come si mangia in Olanda, ovvero generalmente male e con pochissima attenzione alla qualità delle materie prime e pure che non c’è passione per il mangiare e il bere bene. Italiano o meno, la città pare condannata alla mediocrità internazionale. O questo pareva anche a me. Poi cominci a conoscere la città e tutte le storie dei tantissimi italiani che la animano sul serio, ovvero che si prendono cura dell’anima di questa meraviglia acquatica dalla luce bellissima. Una di queste porta al Segugio, piccolissimo (36 posti) locale che pare una casetta come tutte le altre in Utrechtstraat. (altro…)
Non è da tutti raggiungere i propri sogni prima di morire, anche se non ci si spara al petto come Vincent. Che aveva diverse ossessioni ma poche così forti come la ricerca della descrizione pittorica della notte, da lui definita come contenitore di cose molto più vitali e affascinanti rispetto al giorno.
E soprattutto di notte, ci sono le stelle, e con le stelle la speranza. (altro…)
Elisa non dovrebbe aver bisogno di presentazioni a Firenze, specie dopo le pretestuose polemiche seguite all’annuncio della sua candidatura per consigliera comunale a Palazzo Vecchio. Il titolo più carino credo fosse stato “Renzi si gioca la schedina” e simili… Giornalista, psicologa della salute e, ovviamente, presentatrice TV, Elisa è una delle trentenni fiorentine che stanno avendo una grande attenzione in questi giorni. (altro…)
Non ci sono molti posti dove si può cenare da soli e non sentirsi da soli, specie fuori dall’Italia. Meno che mai se si guarda tra i ristoranti di un certo livello, alla moda e ricercati e con location esclusive. E sotto l’Hilton di Amsterdam sarebbe l’ultimo posto dove andare a cercare in effetti. E invece quando ti capita che in un cavolo di volo senza scalo Firenze-Amsterdam ti perdano la valigia e che tu sia costretto a girare per il pantagruelico Schiphol Plaza a cercare un completo per il giorno dopo, ecco in queste sere un posto dove andare a farti coccolare un pochino alle 22 di sera si può trovare, grazie ad un siciliano… (altro…)
Dubito che abbia bisogno di presentazioni ma Elena ormai è uno dei personaggi fiorentini più noti a Firenze e sempre per qualcosa di positivo. E vi dirò che mi è pure passato per la testa di domandarle qualche volta “Ma parchè non ti candidi a qualche ruolo politico?”.
L’occasione è venuta con la bella lista “Facce nuove a Palazzo Vecchio” che comprende oltre ad Elena un sacco di persone che conosco e stimo e trovo straordinario che Renzi sia riuscito a svegliare d’un tratto la coscienza civica di tanti cittadini fiorentini GIOVANI. (altro…)