Proseguono gli eventi di Agosto in Palagina e ci avviciniamo all’autunno con le nostre degustazioni di vino. Siamo felici di presentarvi Bolgheri Caccia e Pesca, serata speciale nella nostra terrazza e limonaia con il pesce della Costa Toscana e la cacciagione estiva con i grandi vini della costa toscana. Nel Valdarno sperimenteremo abbinamenti speziati e intriganti tra mare e terra, nel cui rapporto si cela il vero segreto del successo di Bolgheri nel mondo del vino e come meta turistica. Nei bicchieri troverete la nostra selezione di Bolgheri con Fabio Motta, Le Macchiole, Tenuta di Vaira e Michele Satta mentre il menu a cura di Eros Ghezzo porta in tavola la sua maestria da veneziano doc con il pesce e quella acquisita con le carni toscane.
Menu
- Antipasto cecina e baccalà mantecato
- Risotto nero di seppia
- Garganelli ragù di fagiano
- Cinghiale su crema di patate
- Costa di Giulia – Michele Satta, Bolgheri Bianco 2022
- Caccia al Palazzo – Tenuta di Vaira, Bolgheri Rosato 2022
- Le Macchiole – Bolgheri DOC 2021
- Pievi – Fabio Motta, Bolgheri DOC 2021
- Piastraia – Michele Satta, Bolgheri Superiore 2020