Dagli antichi Romani fino ai giorni nostri, la storia di un vitigno che ha appassionati per millenni l’umanità e non smette di stupire. Silvio Ariani ce ne spiega il fascino e le vicissitudini storiche mentre Paolo Gori in una cena in trattoria a Firenze ha provato ad abbinarlo con i sapori ancestrali della cucina toscana. Di seguito i video che raccontano la serata e le nostre idee in merito:

Prima Silvio e la storia del vitigno:

Ed ecco Paolo con le sue ricette: