Il frantoio interno all’azienda e le raccolte delle olive differenziate per tipologia regalano la possibilità di ottenere un olio eccezionale e Ama ha sempre avuto grande cura di presentare prodotti ineccepibili. Conferma ennesima viene da questo 2011 carciofoso quanto basta, fresco, floreale, mandorlato e speziato ma anche dolce e a suo modo delicato. Un piccolo miracolo di equilibrio oleoso.