Archive for agosto, 2007

Al solito non so resistere ad ogni servizio nuovo 2.0 che nasce su internet! Complici stavolta gli amici di Vino24 e un loro bel post sull’evoluzione della comunicazione sul vino...022/08/2007

Twitter: il cinguettìo di Burde 2.0

Al solito non so resistere ad ogni servizio nuovo 2.0 che nasce su internet! Complici stavolta gli amici di Vino24 e un loro bel post sull’evoluzione della comunicazione sul vino…

This started as a joke from my wife’s parents…but it ended like a good and formativa tasting! It’s always difficult to find good and old German Riesling due to a...222/08/2007

Carl Reh Riesling Auslese 1989 wine video tasting

This started as a joke from my wife’s parents…but it ended like a good and formativa tasting! It’s always difficult to find good and old German Riesling due to a…

Al di là di annunci e roboanti cifre dei nostri esportatori ecco una bella classifica realizzta da Winemetrics e tratta da Vinography che riporta a suo valta l’esito id un...020/08/2007

Cosa bevono davvero gli americani…ecco domani Italia IGT!

Al di là di annunci e roboanti cifre dei nostri esportatori ecco una bella classifica realizzta da Winemetrics e tratta da Vinography che riporta a suo valta l’esito id un…

Ingredienti: baccalà sotto sale e “ammollato” (un filetto ogni 4 persone), farina, olio extravergine di oliva toscano, aglio, pomodori freschi o pelati. Con un panno asciugare bene il baccalà per...020/08/2007

Baccalà alla fiorentina

Ingredienti: baccalà sotto sale e “ammollato” (un filetto ogni 4 persone), farina, olio extravergine di oliva toscano, aglio, pomodori freschi o pelati. Con un panno asciugare bene il baccalà per…

Here we are with a “typical” Cab-based supertuscan, this time coming from an ancient DOC like Chianti Rufina. Here Frescobaldi produces the world famous Castello di Nipozzano Riserva and the...020/08/2007

Frescobaldi Mormoreto IGT Toscana 2003 wine video tasting

Here we are with a “typical” Cab-based supertuscan, this time coming from an ancient DOC like Chianti Rufina. Here Frescobaldi produces the world famous Castello di Nipozzano Riserva and the…

Oggi è ferragosto e tra poco come è tradizione la nostra famiglia si ritroverà intorno a una bella tavola imbandita, in terrazza. Il menù prevede l’anatra ripiena come faceva l’Irene...015/08/2007

Ferragosto in casa Gori

Oggi è ferragosto e tra poco come è tradizione la nostra famiglia si ritroverà intorno a una bella tavola imbandita, in terrazza. Il menù prevede l’anatra ripiena come faceva l’Irene…

ANATRA RIPIENA come faceva l’Irene Ingredienti: 1 anatra 200 gr. di carne di vitello macinata 200 gr. di carne di maiale macinata 1 fetta alta di mortadella di Bologna 1...014/08/2007

Anatra ripiena come faceva l’Irene

ANATRA RIPIENA come faceva l’Irene Ingredienti: 1 anatra 200 gr. di carne di vitello macinata 200 gr. di carne di maiale macinata 1 fetta alta di mortadella di Bologna 1…

Al mare come vedete mi sono portato i compiti per le vacanza…ovvero tutti quei vini che nel normale tran tran di tutti i giorni non riesco a (de)gustarmi come vorrei,...013/08/2007

Classe di ferro: Chianti Classico San Donato in Perano 1973 (Gaiole in Chianti)

Al mare come vedete mi sono portato i compiti per le vacanza…ovvero tutti quei vini che nel normale tran tran di tutti i giorni non riesco a (de)gustarmi come vorrei,…

Uno dei piaceri preferiti di un sommelier (a parte ovviamente bere e assaggiare) è quello di andare in un locale famoso per la sua carta dei vini, curatissima, completissima ed...009/08/2007

Le bollicine dell’Oca…le scelte di Armando Pardini

Uno dei piaceri preferiti di un sommelier (a parte ovviamente bere e assaggiare) è quello di andare in un locale famoso per la sua carta dei vini, curatissima, completissima ed…

Come minacciato tempo fa ieri sera sono stato a cena con moglie e amici alla mitica Oca Bianca di Viareggio. La scusa ufficiale era quella di salutare Adolfo Giannecchini, sommelier...007/08/2007

Da Burde…all’Oca Bianca!

Come minacciato tempo fa ieri sera sono stato a cena con moglie e amici alla mitica Oca Bianca di Viareggio. La scusa ufficiale era quella di salutare Adolfo Giannecchini, sommelier…

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