(ecco andrea gori che imita massimo di kelablu):
E tutti noi sommelier che pensavamo che fosse il Chile o l´Argentina “the next big thing” del mercato enoico mondiale…Da Panama in arrivo via Belgio in Germania vino per 30 milioni di euro proprio dal piccolissimo stato centroamericano. Ma aspetta un attimo…vino da Panama? e cosa sono quei sacchetti in mezzo alle casse di vino?
Solfati? Tannini? Acido tartarico da aggiungere per sofisticare il vino? Macche´, 400 chili di COCAINA da tagliare!
Per fortuna, la geografia del vino internazionale non deve essere riscritta…
Comunque bravi ai portuali tedeschi di Bremerhaven che si sono insospettiti con tutto questo vino in arrivo da Panama…la prossima volta consigliamo ai signori spacciatori di mettere la coca in un container in arrivo da un altro paese!
Da Bild, da N24 da Nzz
e pure (incredibile) da Zoll.de, il sito ufficiale della dogana tedesca…

In genere non sopporto queste specie di catene di SantÁntonio ma dato che l´invito mi arriva in maniera cosi´ufficiale da Slawka e da Rovino di Esalazioni Etiliche, mi e´difficile rifiutare eppoi se i blog sono persone…
Ecco gli 8 elementi fondamentali e imprescindibili della mia vita:

Vino e cibo: poteva non essere cosi´? Il vino e ´entrato tardi nella mia vita (intorno ai 29 anni) ma pare destinato a restarci per un bel po´di tempo! E se devo portarmi un vino su un isola, basta che sia un bel sangiovese toscano (meglio se Brunello di almeno 10 anni fa, Cab e Merlot e Syrah li lascio al resto del mondo). Il cibo va di pari passo e quasi mai senza il di cui sopra. Da famiglia di ristoratori la quale appartengo, fa parte di me (in senso anche fisico) piu´di quanto riesca ad ammettere. Non sono un talento ai fornelli ma a casa mia cucino sempre e solo io e mi da un piacere terapeutico il cucinare e trasformare gli ingredienti in qualcosa che e´di piu´della somma delle parti.
Famiglia: il mio meridiano di riferimento e l´unica cosa fissa attorno a cui provo a far tornare le 20mila cose che metto in campo ogni giorno. Senza mia moglie e i miei due pargoli italo-tedeschi non saprei dove andare e soprattutto dove tornare.
Gente:sono un tipo comunicativo e come direbbe Begbie di Trainspotting “mi faccio di gente” ovvero da solo riesco a stare davvero poco. Anche perche´parlo in continuazione e farlo da solo fa uno strano effetto sugli altri.
Scout: sono stato lupetto, esploratore, rover per 12 anni e poi capo per altri 10…una esperienza fondamentale per la mia maturazione personale, caratteriale, professionale e religiosa. Non aspetto altro che Malwin abbia 8 anni per ricominciare…
Natura: come teatro e come spettacolo in se´, dai vulcani (ah ah slawka mi sono pure visto quelli delle Hawaii e lo Stromboli due volte!) ai cieli stellati, dai torrenti dove facevo torrentismo e rafting ai sentieri che percorro per fare trekking, in patagonia come sulle apuane toscane.
Musica: fino a poco tempo fa ero pure BurdeDJ semiprofessionista e macinavo cd su cd. Ora ho la mia CC su iTunes e ogni tanto controllo léstratto conto…ascolto di tutto ma la musica del cuore e´il Death Metal svedese (Dark Tranquillity, In flames e At The Gates su tutti) e Metallica e Iron Maiden qualsiasi str…. facciano. Escursioni punk e dark e brit rock (Placebo, Muse) ma sono solo divagazioni.
Internet e social media: in qualsiasi forma (cellulare, xbox live, nintendo ds, pc) e luogo, ma basta che sia connesso al mondo, unico modo che ho per soddisfare la mia innata curiosita´sullo scibile umano e sulle innumerevoli forme di creativita´che l´uomo esprime.
cinema: anche con due bimbi piccoli riesco a vedere almeno 2 film la settimana, la TV non la vedo piu´da un pezzo quindi un po´di tempo per la settima arte lo trovo sempre. Ovviamente guardo di tutto dai film indipendenti americani ai blockbuster tipo Transformers o i Fantastici 4, commedie romantiche e dark, tarantino e horror estivi, film italiani sperimentali e mallopponi coreani (Ferro 5!) Torturatemi pure ma un genere preferito non riesco a trovarlo! Forse un autore, Charlie Kaufman, lo sceneggiatore di Ethernal Sunshine of the spotless mind per i drammi e Judd Aptow (40 anni vergine) per le commedie. E di sicuro qualcosa che NON vedro´mai sono i cinepanettoni, neanche per fare un´uscita in compagnia per tradizione “natalizia”, mi deprimerei troppo!

fatto?
basta cosi´?
Slawka e Rovino, e´l´ultima voltaaaa!!!

I videogiochi o comunque simulazioni sul vino si moltiplicano! Dopo l´atteso Beginner Wine DS che ormai ha fatto il giro dei blog italiani e non, ecco che grazie a Fermentation apprendo l´esistenza di Sim Vin, mi pare molto simile al nostrano My Wine Farm segnalato da Sorsetti una settimana fa. Pero´My Wine farm mi pare piu´carino e curato e soprattutto piu´localizzato sull´Italia.
Sempre su WineEducation c´e ´anche un simpatico Trivial sul vino, VinTriv.
E gia´che ci siamo, pure noi italiani abbiamo il nostro Trivial sul vino, quello di Alter-Eno che per fortuna e´cartaceo e si presta ad essere giocato in compagnia magari di amici e di una bottiglia di buon vino, vi immaginate invece giocare a questi virtuali da soli con un bicchiere di vino in mano???

Potrà essere il momento sbagliato per andare una settimana dai suoceri in Germania (terra dei Riesling più buoni del mondo) ma in realtà per me è sempre un momento speciale, specie perchè finalmente mi posso mangiare nella maniera tradizionale (ovvero a mani nude e mordendola come se fosse una pannocchia di grano) le anguille affumicate con la Jever in abbinamento tradizionale…e al termine del pranzo lavarmi le mani nella grappa locale (momento mitico! ma altrimenti uno puzza di fumo per due giorni eppoi da bere non è che sia granchè).

Se qualcuno si chiedesse dove diavolo è Oldenburg, ridente cittadina quasi marittima (grazie ad un fiume navigabile, l’Hunte) della Bassa Sassonia (vicino Groeningen in Olanda) ecco si trova qua .
Oldenburg vive di pastorizia (è strapieno di mucche ovunque) e prodotti derivati. Qui in Italia capita spesso di trovare un tipo Edamer con il logo di Oldenburg e pure il latte da macchia per il caffè da Burger King in Italia viene da qui (o almeno il Burger King di firenze sud).
Altre attività sono l’allevamento di alberi che per la maggior parte vanno in Giappone (non chiedetemi perchè!) e poi asparagi (qui la stagione degli asparagi è un evento con sagre e menù a tema in ogni casa e ristorante).
Famosa per aver dato i natali a Horst Janssen, grafico e artista cui è dedicato un bel museo dall’architettura interessante.
.
Si lo so, non mi metto a disquisire di arte e simili, però due o tre foto delle anguille e della altre prelibatezze del mare del nord (il krabbenbrot! ) ve le beccate di sicuro! E troverò modo di fare un piccolo giro per birrerie che quassù hanno un sapore luppolato amarognolo spiccatissimo molto piacevole e ricercato in tutta la Germania (però purtroppo in Italia non le esportano…).
Burde ovviamente rimane aperto per tutto il tempo e al mio posto trovate mio fratello sommelier professionista Paolo Gori (pure meglio di me e meno logorroico) e mia cugina acquisita Maria Luisa che sta iniziando il terzo livello AIS in questi giorni, per cui non rimarrete senza vino!

Come sapete oggi sono stato a Roma nella lussuosisima sede romana dell’AIS, nel mitico Parco dei Principi a Villa Borghese. E parlare di mecca non è esagerato visto che ci passano personaggi del mondo del vino (ad esempio oggi ho incontrato l’amico Luca Gattavecchi, presidente del Consorzio del Nobile di Montepulciano mentre parlava con FMR e mi ha pure fatto fare un figurone salutandomi calorosamente…), fior fior di relatori e docenti AIS (Daniela Scrobogna che cura le più belle serate di degustazione e scrive su Bibenda e Duemilavini) nonchè bottiglie incredibili e…Pamela Prati (che mi dicono abita lì e non si beve).
Eravamo lì con 2 bottiglie bendate e 25 domande per la prova di selezione per le semifinali del Campionato Italiano di Sommelier Trofeo Berlucchi di cui ho già parlato. Oggi è andata benino ma la concorrenza era molto tosta tra Davide Staffa fresco secondo classificato al Premio sul Sagrantino e Davide Merlini dell’Hostaria dell’Orso di Marchesi a Roma, già nominato agli Oscar del Vino come miglior sommelier nel ristorante 2005 (e ha solo 22 anni). Completavano il quadro Rudy Giuliani dell’Enoteca Pinchiorri e il sommelier de Il Pagliacci di Roma, una stella michelin e cantina da paura e non ultimo un campione del mondo Barman categoria Long Drink quale il vulcanico Andrea Balleri della Grotta Giusti terme di Montecatini.
Il qui presente vaso di argilla in mezzo a quelli di ferro spera di aver fatto almeno decentemente e che aver scambiato alla cieca un Riesling italico per un Gavi non sia un errore tanto tremendo.
Sull’altro degustato alla cieca invece sono andato meglio e meno male visto che si trattava del Caccia al Piano Rhuit Hora da Bolgheri (che ho pure in cantina!): non ho ovviamente indovinato che vino era ma almeno ho detto che c’era merlot cabernet e syrah (quest’ultimo fortissimo con un pepe bianco un pò coprente).
Completavano la prova 25 domande delle quali ve ne riporto 3 che sottopongo alla vostra cultura enoica:

1. Nominare tre sinonimi di Cabernet Franc
2. Quali di questi 4 Chateau sono Cru Bourgeois: chateau chasse spleen, chateau cos labory, chateau calon segur, chateau castera
3. In quale regione della Spagna si trovano Rueda e Ribeira del Duero

Parlavo di mecca e non esagero, praticamente ogni sera ci sono degustazioni e verticali emozionanti. Tutto il calendario lo trovate qui, scaricando il pdf del catalogo avrete notizia degli eventi da oggi al prossimo gennaio. Io per esempio sarò a Roma il 18 dicembre…e dove me li posso bere se no questi vini?!?

CHÂTEAU CHEVAL BLANC 2003 – Saint Emilion
CHÂTEAU HAUT BRION 2003 – Graves
CHÂTEAU MOUTON ROTHSCHILD 2003 – Pauillac
CHÂTEAU LAFITE ROTHSCHILD 2004 – Pauillac
CHÂTEAU MARGAUX 2001 – Margaux
CHÂTEAU LATOUR 1999 – Pauillac

e per 150 “euri”…