Zona più famosa per questa uva, qui in versione “base” e piuttosto secca, Trimbach fa vino dal 1626 una istituzione mondiale alle tredicesima generazione nel vino. Vari grandi cru e Trimbach ha vigneti in zone limose e ciottolose attorno a Ribeuvillé con i vari grand cru di Hunawir, Riquewir e altri. Naso dove prevale minerale con floreale e fruttato un poco dimesso, affumicato, mora di gelso, uvaspina, note di frutti bianchi non dolcissimi. Vino di grande acidità (12gr/l) freschezza e capacità di essere bevuti in maniera facile nonostante lo zucchero. Un’acidità che rende molto longevo anche un prodotto “base” come questo. Bella la componente balsamica di timo, talco che si allargano molto anche in bocca con un bel finale davvero 87