Etichetta (e packaging) molto speciali per questa cuvèe che rappresenta l’eccellenza trentina secondo Letrari, cantina che, appunto, dal 1976 produce TrentoDOC di livello superiore. Un millesimato rotondo e sfaccettato con tutta la ricchezza dovuta ai 96 mesi sui lieviti ma soprattutto grazie alla grande ricchezza dell’uva di partenza, Chardonnay e Pinot Nero dalla Vallagarina e dalla Terra dei Forti.Questo 2000 è complesso, sontuoso con una bollicina finissima e un corpo incantevole, ideale per fumate importanti con sigari di corpo e anche su carni bianche o selvaggina da piuma. Ma il suo equilibrio tra frutto, cremosità freschezza e dinamismo lo rendono adattissimo ad essere consumato quasi in ogni occasione.

Ecco il video della degustazione: