In California incontriamo questa azienda agricola che produce succhi d’uva compresi succhi da Gewurztraminer molto curiosi e interessanti. Come riferimento stilistico è ben presente e dichiarata l’Alsazia sia per vini secchi che dolci. Ma zuccheri qui sono molto bassi con acidità alta e alcol sotto la media 13,9. Al naso ha sensazioni classiche balsamiche e speziate con erbe aromatiche e come frutta del pompelmo verde, lychees e nota tropicale anche se non ricchissima. In bocca ha un’acidità quasi citrina, forse posticcia e aggiunta in una fase secondaria, uva non molto matura e corpo quasi inesistente fanno stridere un finale di un vino che spiazza un poco, anche se non è pensabile la sua composizione con altra uva. Un esempio di vino costruito per un mercato preciso. 80