Pare che ormai Taste sia lentamente evolvendosi in una kermesse stile Sanremo con pre-appuntamenti, post, spin-off, ospiti speciali e soprattutto una intera città coinvolta in quella che nasce come passaerella enogastronomica un po’ chic ma che è diventata una necessaria boccata d’ossigeno per svecchiare alcune idee e impostazioni della Firenze più classica e da turista. Un modo per far incuriosire i fiorentini (e non solo visto che quasi la metà dei visitatori son forestieri) al bello anche nel piatto e nel bicchiere. La svolta vera proprio con i Fuori di Taste e la possibilità per molti di sperimentare nuovi gusti e sapori nei locali magari frequentati abitualmente con menu riletti con idee innovative. Insomma tutto quanto normalmente a Firenze non ti viene concesso di fare!
Presentato oggi, trovate qui tutto il calendario di ciò che avviene dentro Taste alla Leopolda, qui tutto il Fuori di Taste (incluse le due cene da Burde, quella con la Toscana del Geografico di giovedì 10 e quella con Roberto Panizza e il Pesto venerdì 11) e ovviamente la nutrita e variegata lista degli espositori.
Impossibile seguire tutto, il consiglio è però di concedersi almeno un paio di Fuori da Taste pomeridiani (la birra champagne del Romanelli o gli eventi legati all’arte e architettura ad esempio) e passare alla Leopolda al mattino del sabato o la domenica, nel pomeriggio assaggiare e girare tra i banchi diviene difficile e allora programmate di seguire un Taste Ring o visitare le esposizioni collaterali. Per le cene e aperitivi, potrebbe essere la volta buona per fare il giro dei nuovi locali fiorentini e vecchie glorie rivisitate da Daniele Pescatore al Cenacolo, la serata di domenica da Marco Stabile con i JRE, l’evento sul riso Acquerello da Ossi di Seppia, gli incontri allo StarHotel, la cena al cioccolato all’AC Hotel…(qui una utile mappa)
Insomma, finito il weekend avrete preso un paio di chili, speso un sacco di soldi in prodotti buonissimi che forse non userete mai ma avrete idee e voglia di fare almeno per un anno intero!