Torna Sassicaia e Cinghiale da Burde, venerdì 25 è di scena il confronto con la Sardegna del Carignano

Sassicaia, Sardegna e Cinghiale: il tradizionale appuntamento invernale con il cinghiale in dolce e forte di Paolo Gori e il vino italiano forse più famoso, stavolta a confronto i terroir di Bolgheri con la Sardegna del Carignano e la Tenuta “gemella” di San Guido, Agripunica con Barrua e Montessu.

Serata forte, complessa ma che non dovrebbe mancare di appassionare come ogni anno!
Ecco il menu:

Torta d’agli e prosciutto toscano 24 mesi
Porrata medioevale
Penne al maialino e mirto
Cinghiale in dolce e forte
Pecorino toscani vs sardo
Sfogliata all’arancia

e i vini dalla Tenuta San Guido e Agripunica (Carignano del Sulcis)

  • Le difese Tenuta San Guido Toscana IGT 2008
  • Sassicaia Bolgheri Superiore DOC Sassicaia 2007
  • Montessu IGT Isola dei Nuraghi 2007
  • Barrua IGT Isola dei Nuraghi 2006
  • Apianae Moscato passito Di Majo Norante 2007

cena e vini 55 euro, info e prenotazioni 055 317206 e via mail [email protected]