Con Alessio Logi spieghiamo come mai la Vernaccia non vi delude mai e anche al mare sa accompagnare i vostri momenti migliori… (altro…)
Monthly Archives: agosto 2013
Sale mare e vino, il territorio di Castiglion della Pescaia dice la sua per questa Estate
Da sempre interprete principale e in gran parte scopritore delle potenzialità enoiche di questo lembo di Toscana, Tenuta la Badiola nel tempo è riuscita a far parlare di sè per tante iniziative capaci di potenziare la vocazione turistica della cittadina Toscana. Ma soprattutto far ricredere sulle potenzialità enoiche di questa zona grazie alla qualità e alla franchezza dei suoi vini.
Bianchi in Toscana, meglio la Maremma o il Chianti Classico?
Derby in casa Zonin che ci permette di paragonare e confrontare il Vermentino in Maremma e lo Chardonnay nel Chianti Classico: la sfida della Toscana “bianca” parte dalla Versilia… (altro…)
La Sicilia da bere con una cannuccia, irriverente o efficace? Operazione Glicine di Corvo
Potrà sembrare irriverente ma volevamo davvero provare la nuova versione di questo vino simbolo di Corvo. Non è come esserci (in Sicilia) ma giusto un’idea e una voglia di partire, ecco cosa vuole dare Corvo con la coppia Glicine Bianco e Rosso, di scena sulla terrazza del Costes al Forte dei Marmi. (altro…)
Rosa di Maremma e Traminer Toscano per l’Estate 2013
La Maremma in Versilia grazie ad Elisabetta Geppetti e sua figlia Clara con due proposte estive e fresche sulla terrazza del Costes in Versilia. (altro…)
Da Greve in Chianti, un sangiovese “classico” rosato che va oltre il salasso
Si può affermare che la tradizione chiantigiana del rosè, che comincia ad essere corposa, preveda in gran parte l’uso del salasso con la conseguenza di avere vini molto incisivi e al limite dell’aggressività che li rende amati da una gran parte del pubblico. Ma la duttilità del Sangiovese in zone meno vocate per la potenza e per il grande rosso può dare soddisfazioni se vinificato in rosato lieve e delicato. (altro…)
Sangiovese e biologico, un amore che a Panzano diventa tre tipologie di vino
Nell’enclave biologico (e spesso biodinamico) di Panzano c’è spazio anche per uve autoctone ma alcune aziende come Il Molino di Grace, fin dall’inizio hanno puntato tutto sull’espressione del Sangiovese che in poche altre occasioni oltre a Panzano riesce ad esprimersi in maniera così costante, fruttata e ricca di sapidità. Sangiovese d’annata per un Chianti Classico saporito e fruttato, per una Riserva elegante e per un ricco Gratius che ne rivela il lato speziato e complesso. (altro…)
Esistono almeno due Sicilie nel bicchiere? Gusto giovane e classico nel bicchiere, cosa ci offre l’isola
Poche terre come la Sicilia hanno saputo attraversare un periodo di boom quasi irrazionale come negli anni 90 per poi sapersi focalizzare sulle proprie reali potenzialità. Il momento attuale vede da una parte proposte sempre giovani e attuali (ben incarnate da Baglio di Pianetto con la sua linea “Y” che sta appunto per Young, giovane) e altre più classiche e imponenti anche se realizzate con maggior rigore che in passato. (altro…)
Il Vino della Pace diventa “grande”, scopriamo l’annata 2011
Nato quasi per una scommessa enologica e per la voglia di dimostrare che si può realizzare un simbolo della diversità del mondo dell’uomo in un bicchiere, il Vino della Pace giunge con l’annata 2011 ad una forma meno mosaico e più vino grazie all’impegno in cantina che ne ha saputo tirar fuori caratteristiche armoniche e meno contrastanti che in passato. C’è ancora la bella intensità dei vitigni aromatici che spingono e animano il naso ma la bocca adesso è più centrata sul frutto giallo e sulla speziatura nobile e raffinata con un finale che fa intravedere una evoluzione interessante in bottiglia (e infatti finalmente sono arrivate anche le magnum). Un vero mix di uomo e natura che si uniscono a dare un vino friulano ma anche universale.
Momenti da vino bianco, tre proposte di gusto e intensità diverse da San Gimignano
Anche la Vernaccia di San Gimignano ha smesso da tempo di essere un vino normale e solo “piacevole” per abbracciare una riscoperta del territorio e la sua vocazione. Non sarà mai un vino di moda o presente su tutte le tavole (anche perchè la produzione è limitata) ma sa procurare una proposta adatta a tante situazioni che si possono presentare nella vostra Estate. Una Vernaccia “annata” 2012 per un aperitivo al bar, una selezione 2011 per un pranzo leggero con abbinamenti di mare e crostacei e una Riserva con qualche anno alle spalle (2009 o 2010) per una cena più importane ed elaborata o una serata a chiacchera…