Secondo me il più grande bianco di bolgheri con una perfetta fusione tra vermentio sauvignon e chardonnay il tutto in barrique. Un bianco succulento che fa tanto Montrachet, da gustare con carni arrosto e cacciagione ma perfetto anche per conversare. Chapeau, Giovanni!
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Giovanni Bailo ci spiega il sentore di buccia di Mandarino
Andrea Gori
Giovanni Bailo e il progetto Campo alla Sughera
Sinceramente non lo conoscevo e non mi immaginavo che tipo potesse essere, ed è stato una rivelazione. Interessante mai troppo “piemontese”, Giovanni Bailo ha tenuto banco per 2 ore con i suoi vini e soprattutto con i suoi commenti su Bolgheri, il vino, e storie e lemmi della gente di Toscana e del suo Piemonte.
Ecco qui alcuni dei suoi interventi a latere della PRIMA VERTICALE DI ARNIONE che sia mai stata realizzata…
Giovanni Bailo e il progetto “tedesco” di Campo alla Sughera
Perchè a Bolgheri ci voleva un grande bianco
L’importanza dell’età della vite e i caratteri dei terroir di Bolgheri
Ringraziamenti e invito a Vinitaly 2008 per le nuove uscite
Arnione 2004 DOC Bolgheri Campo alla Sughera
Il giovane puledro scalpitante Arnione 2004 si presenta molto intenso e fruttato con spezie ancora da assorbire. Ma sotto la cipria e il lampone fresco, si sente la stessa caratura della grande annata come già lo è stato il 2001. Da aspettare con calma ma con grande interesse.
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Nella foto l’ovulo di alabastro, detto appunto “arnione”
I Luoghi di Pinocchio visti da Fabrizio Gori
Ormai non è un mistero che la favola di Lorenzini abbia una ambientazione reale quantomeno discussa con vari comuni toscani che si disputano la natalità delle avventure di Pinocchio. Marco Conti, storico peretolino e Fabrizio Gori artista ricercatore e curatore del famoso Libro Triangolare illustrato insieme a Vinicio Berti Paolo Favi Emilio Malenotti e Liberia Pini ha predisposto una mappa fruibile da internet che vi può aiutare a ripercorrere i luoghi collodiani a Peretola e dintorni.
La presentazione ufficiale della Mappa è avvenuta ieri sera davanti ad una riunione del Rotary Club qui da Burde a tavola con un menu che ha ripercorso la famosa cena al Gambero Rosso del Gatto e la Volpe.
Clicca qui per rivedere i video di Fabrizio Gori che illustra la cartina.
Eccola!
Ecco Burde e i luoghi pinocchiani
Cristiano Cini e la decantazione
Classe e stile è una delle voci più importanti in giuria. E Cristiano Cini ha dato una dimostrazione impressionante della sua bravura nel decantare un vino rosso, risultando in questo molto meglio di Nicoletta.
Un video da studiare!!!
Ecco Cristiano Cini alla prova di decantazione del Vino Rosso (Chateau Palmer 2003)
Brunello di Montalcino Riserva Poggio al Vento 1999
Paolo Gori ci degusta il mitico Poggio al Vento 1999 che incredibilmente risulta ancora giovanissimo e destinato ad un radioso futuro. Rosso convincente rubino e note balsamiche e terziarie appena accennato con una frutta carnosa e ben presente. Grande vino e grande sfida con il Vigna Rionda che nella serata dei due era sicuramente quello più pronto da bere.
Clicca qui per la degustazione di Poggio al Vento 1999 di Paolo Gori
Roberto Massolino e il “suo” Piemonte
Roberto Massolino ospite d’onore della sfida Barolo Brunello, ci parla della sua famiglia e della fortuna di possedere alcuni filari della Vigna Rionda, dello chardonnay in Piemonte e del Nebbiolo. Il tutto per prepararci a dovere all’assaggio del suo ultimo capolavoro, il Vigna Rionda 2001.
Presentazione dell’azienda
Roberto Massolino e il Barolo
Lo chardonnay e il nebbiolo
Sul Vigna Rionda 2001
Ecco qui due foto per capire meglio Roberto…
Maglietta Vinitaly
Campioni a confronto: Vino 3 Vernaccia di Oristano
Questo vino qua è quello che il cliente pignolo e ignorante vuole rifiutare perchè è convinto che sia ossidato e da buttare…e anche quando sei sul palco la domanda ti frulla continuamente in testa “è una vernaccia di oristano o è un vino messo lì a trappola per vedere se me ne accorgo?”.
Chi vi scrive due anni fa nella memorabile (in negativo) partecipazione al Master del Sangiovese descrisse in due fogli A4 le meraviglie di un Sangiovese di Romagna rovinato e da lavandino avendolo scambiato per un nobile Brunello d’annata (1996) ancora con un bouquet da divenire.
E siccome Roberto Gardini non è nuovo a queste sorprese, ecco che può succedere che Cristiano pensi ad un vino messo lì a bella posta per vedere se il sommelier ci casca…
Nicola e Nicoletta invece lo beccano subito, ma come vi ripeto, sul palco anche se si riconosce un vino, bisogna sempre pensare alla situazione…
Clicca qui per la degustazione di Nicoletta Gargiulo
Clicca qui per la degustazione di Cristiano Cini
Clicca qui per la degustazione di Nicola Bonera
Selezione Europea: allenamento alla Vinoteca 27-28 ottobre!
Sapete che ho un debole per le iniziative di Andrea Formigli che nonostante le sue perniciose frequentazioni FISAR (scherzo!) 3-4 volte all’anno realizza degli eventi che farebbero ingelosire anche FMR al parco dei principi o che comunque fa invidia a me che eventi simili non riesco proprio a organizzarli.
Stavolta è il turno di una novità nel folto programma delle iniziative della vinoteca e si tratta di una 3 giorni dedicata ai vini francesi con qualcosa come 80 champagne, 230 vini tra bianchi e rossi (loira, bordeaux, borgogna) e chiudere con Armagnac e Cognac di livello.
Vi consiglio vivamente di stamparvi la lista dei vini presenti e di prepararvi per tempo.
In vista del 9 novembre e delle selezioni nazionali per il Primo Campionato Europeo WSA a Londra il prossimo 31 gennaio, sarò domenica mattina in giro tra i banchi a provare alla cieca e non, alcuni vini e se ci fate un salto avvertitemi che ci divertiamo insieme!
O meglio, potete giocare a portarmi sotto il naso i vini più assurdi e vedere se ve li indovino!
From friday 26 to sunday 28 at the Vinoteca al Chianti in Florence, Bottai, at the Hotel Relais Certosa, first edition of Vini di Francia (Wine from France). Here you will find 80 champagne and 300 red and white wines from Burgundy, Bordeaux, Loira and Rhone (Hermitage & co.). A precious occasion for tasting wines not so easy to find with all the experience of Andrea Formigli and his friends. I’ll be there for training for the forthcoming European Championship that will be held in London nexrt January, come and have fun with mw trying to guess what wine is without knowing the labels! A sure way to learn from wines about wine and terroirs…
Venerdì 26 (domani!) Campo alla Sughera e Arnione in Verticale da Burde
Okkei avete ragione, non perdiamo occasione per parlare male dei vini del bolgherese e della corsa all’oro su queste terre un tempo dimenticate da Bacco, però sapete che facciamo anche delle eccezioni…Stavolta la facciamo per Giovanni Bailo che sarà nostro e vostro ospite da Burde venerdì 26 sera per presentarci la gamma completa dei vini di Campo alla Sughera in assoluto una delle ultime arrivate. Però proprio ultima non è…
Le classifiche spesso lasciano il tempo che trovano ma se date un’occhiata al sito dei loro concorrenti diretti Argentiera (l’azienda dei nostri amici campigiani Fratini) notate un qualcosa di particolare ovvero che nella classifica redatta dal Grand Jury Européen (di cui fa parte il mio amico Paolo Baracchino) relativa ai Bolgheri DOC Superiore c’è…
1° Campo alla Sughera Arnione
2° Tenuta Guado al Tasso Guado al Tasso
3° Ornellaia Ornellaia
4° Michele Satta I Castagni
5° Argentiera Argentiera
Non stiamo qui a dire che in assoluto l’Arnione è meglio dell’Ornellaia (sennò Raspini mi viene a cercare) però ecco un pò di effetto lo fa!
E in ogni caso, visto che immagino conosciate già gli altri 4 vini della classifica, non ditemi che non siete curiosi del quinto…
Già che ci siamo, assaggeremo tutta la produzione aziendale dall’Arioso (vermentino e viogner) e Achenio (secondo me il miglior bianco “top” del bolgherese, fatta eccezione forse solo per il Giovin Signore di Satta) e Adeo, concludendo con una quasi inedita verticale di Arnione 2001-2003-2004 che ci dirà qual’è la caratura di questo “vinone”.
E strapperemo a Giovanni Baio qualche anteprima sul Campo Alla Sughera, il grand vin aziendale in uscita nel 2008.
In abbinamento, lardo in conca, mortadella di prato IGP, farro medioevale speziato, coniglio ripieno e formaggi di Corzano e Paterno per l’Arnione. Con la fame non dovreste uscire…