Scoop in anteprima da Trieste dove in sala Tripcovich sono stati appena annunciati i tre finalisti che si affronteranno sul palco per il titolo di Miglior Sommelier d’Italia 2007. Sono Nicoletta Gargiulo, nicola bonera e Cristiano Cini, una outsider e due grandi favoriti alla vigilia…Restate sintonizzati per l’esito della prova (e ricordatevi che siamo su sky!)

…o quasi! La faccia distrutta che vedete qui di fianco è la mia verso le 19 di oggi dopo le 3 ore infernali della semifinale. Precedute da un breve intermezzo in cui sono rimasto chiuso tra due solerti porte tagliafiamma e che mi hanno fatto arrivare nella sala del concorso proprio all’ultimo minuto (scena fantozziana su cui vorrei glissare), oggi alle 16 abbiamo aperto le buste delle domande.

Cosa provereste se aveste studiato tutte le doc e sottozone italiane e relativi vitigni (oltre 400 denominazioni) e vi ritrovate in un compito che parla solo di Spagna, Portogallo e la cui prima domanda è “Qual’è il periodo dell’allegagione nell’emisfero australe?”
Ecco, immaginatevi lo sconforto mio e quasi di tutti in sala nel continuare a leggere le domande più stuzzicanti (in teoria) e difficili (in pratica) che possiate trovare. Una rapida scorsa a tutte le altre domande portava fuori altre chicche come “Anno in cui è stato realizzato il primo cioccolato in Europa” oppure “Ettari vitati in Liechtenstein”.
Giusto il tempo per rendersi conto che il Gardini non stava scherzando ci siamo buttati a pesce sulle domande e (pare) che almeno due siano stati eccezionali e poi altri 3-4 vicini. Io scommetterei (fa fede il timestamp di questo articolo) che Bacilieri e Gargiulo sono i due fenomeni avanti e dietro Cini, Martini, Grassi e Antonini.
Trenta cortissimi minuti dopo ecco davanti a noi i tre bicchieri, presto riempiti dai gentilissimi sommelier friulani con tre vini piuttosto intriganti da valutare. Vai col bianco, ok questo lo so, o è un Tocai in onore dei padroni di casa o un Riesling ma ormai lo sento dappertutto quindi metto Tocai (poi però correggo Riesling…) da 81 punti. Ecco il rosso, pesissimo e barricatissimo, impenetrabile al naso e al gusto però qualche tannino affilato si nota: dopo uno “schioppettino” buttato là ecco che mi rammento di un supertuscan bolgherese sangiovese merlot (85 punti) e passo al passito dolcissimo e buonissimo (addirittura mi sbilancio su 88) che dico essere un Passito di Pantelleria (stile Ben Rye) e lo vorrei abbinare ad una cassata siciliana.
Sono un pò di corsa e forse la calligrafia ne risente ma siamo già agli ultimi 20 minuti in cui dobbiamo analizzare del prosciutto e abbinarlo ad uno dei tre vini. Qui si va sul sicuro, si abbina col bianco e si giustifica per bene l’accoppiamento Acidità sulla grassezza, aromaticità prosciutto su aroma vino, PAI su PGO e anche alcol contro succulenza.
Phoooouuffffffff….
Pausa meritata, usciamo tutti fuori e aspettiamo il nostro turno per la prova pratica di servizio di uno spumante, ovviamente Berlucchi Cellarius, in genere a 12,5 atmosfere per vedere se il tappo non parte (ma stavolta sono stati buoni…).
Mentre siamo fuori parte la corsa ai sacri testi Stevenson e Johnson con i verdetti. Ho azzeccato platealmente bene i 15 ettari vitati del Liechtenstein e Dicembre-Gennaio per l’allegagione nell’emisfero australe, parziale disfatta sulle domande sulla spagna e un esilarante risposta “composti solfurati” alla domanda “cosa sono i macruri…”.
In parte contento e in parte sconfortato, almeno mi consolo con i vini che si riveleranno essere Riesling Alsaziano, Aglianico + Merlot dei Feudi San Gregorio e il Ben Rye Passito di Pantelleria.
Apertura dello spumante con leggero boom ma sempre meglio dello spettacolare decollo del tappo a scavalcare la giuria di Cagliari 2005…
Ritrovo generale con tutti i ragazzi per gli auguri del caso e avvio verso gli alberghi perchè già si profila la cena di gala Bonaventura Maschio alla mitica Villa Manin.

Passata la cena di gala, Rudy ed io troviamo anche la forza di raggiungere Andrea Balleri, Cristiano Cini, Ivano Antonini e Luca Martini che si sono rintanati nell’osteria il Giardinetto, enoteca molto accogliente e ben fornita dove i nostri eroi continuano a studiare con una serie di bottiglie aperte notevole per scelta e qualità.



domani c’è la finale…non per me ma di sicuro sarà spettacolo in sala Tripcovich, addirittura ci dice Gardini ripreso in diretta da Sky!
Vabbè, forse allora è meglio andare a dormire, eh… Andrea? eh… Rudy?

Rudy ed io sbagliamo strada un paio di volte e dopo aver ammirato la pianura intorno a Udine arriviamo dopo l’antipasto a Villa Manin che di notte mette un pochino di soggezione…
Dentro però altra storia con spazio bello e accogliente con un sacco di tavoli e facce AIS da salutare e da incontrare.

Bagno nei vini friulani completo con un ottimo Tocai in apertura e soprattutto un Ribolla fermentato in botte della Tunella veramente morbido e profumatissimo, abbinato ottimamente su minestra di tarassaco, cubetti di pane arrostito e pancetta di maiale a striscioline. Premiazioni e ospiti illustri (applauditissimo il colonnello delle Frecce Tricolori di casa a Rivolto d’Assa a due passi dalla Villa) e giunge anche il momento di premiare la “nostra” Barbara Gorini vincitrice della borsa di studio messa in palio da Bonaventura Maschio per i migliori corsisti terzo livello AIS d’Italia.
Ecco qui Barbara tra Bellini, Baroncelli e Giuliani. Chiusura di cena con un ottima Prime Uve Bonaventura Maschio da Riesling Italico e una versione di Uve Nere passata in barrique molto delicata e particolare.

Gli annunci sulla Cina prossima potenza mondiale economica e sul prossimo boom cinese di consumo di auto, orologi, vestiti, vino e altri beni di lusso avevano cominciato un pò a stancarmi ed ero sempre più d’accordo con il mio vecchio capo Paolo Santinello di Klink sul fatto che questa Cina fosse solo un grosso bluff…
Però nel giro di 6 giorni sono successe alcune cose che mi hanno fatto pensare un pochino:

1- Una coppia cinese passa in enoteca da me e mi compra un Brunello di Montalcino Fattoria dei Barbi annata 1964 per 100 euro
2- Un ragazzo cinese mi chiede un preventivo per un matrimonio e vuole un Chianti e un Nobile di Montepulciano
3- Luca Conti scrive sul suo blog un bel post sulla potenza dell Cina internettiana
4- Franco mi racconta di un progetto per l’Icewine cinese
5- Per il concorso Miglior sommelier d’Italia sono costretto a studiarmi vini e vitigni cinesi

Se avete dato un’occhiata ai link avrete letto dei mirabolanti numer della web company Tencent, una specie di Tiscali della situazione, che qui vi riporto:
– 647 milioni di utenti registrati alla piattaforma di messaggi istantanei
– 273 milioni di utenti attivi alla stessa piattaforma
– 29 milioni di utenti collegati contemporaneamente nel massimo picco (Skype non ha superato 10 milioni)
– 77 milioni di blog attivi sulla piattaforma

Inoltre dal blog di Thomas Crampton, riporto che YouTube cinese è visto per 15 miliardi di minuti al mese contro i 3,5 miliardi di YouTube USA.
Leggendo questi numeri si capisce come mai Microsoft, YouTube, Google e Yahoo hanno sempre ubbidito ai diktat sul controllo della rete in cina…e mi stupisce che ci siano così tanti utenti considerando le pesanti (in teoria) limitazioni che sembrano esserci.
Però poi penso che in Cina ci sono città in rapida espansione e distanze epiche da città a città, e allora mi viene in mente appunto che Internet prospera benissimo in queste situazioni e… stai a vedere che proprio sul web ci sarà questo boom cinese che tutti aspettano.
E di questi 77 milioni di blog quanti parleranno di vino? Visto che di politica e di affari non possono parlare per le censure governative, di cosa parlano???
Dato che in Cina il consumo di vino viaggia ad un ritmo di crescita del 15% annuo, stai a vedere che qualcuno lo trovo!
Per ora sono diventato amico grazie a Facebook di Bernard Chan che vive e lavora ad Hong Kong e fa il sommelier…e HA UN SUO BLOG!.
E a giudicare dalle bottiglie che apre al suo ristorante, i consumi (almeno ad Hong Kong) vanno meglio che qui da me!
Ecco mettete tutto insieme e capite come mai mi sta venendo voglia di studiarmi il cinese, tanto dove abito io sono più i cinesi che i cristiani e Malwin tra 3 anni avrà più compagni di classe cinesi che altri…