Ecco una sorprendente versione martinotti del vitigno aglianico che se al naso risulta non molto dissimile da un Prosecco in termini di note floreali e fruttate bianche, al palato si prende una clamorosa rivincita. Infatti all’assaggio de “Il Passaggio£ delle Cantine del Notaio si avvertono note di mandarino, arancio giallo, fragola appena matura e lievi tocchi fumè che emergono in mezzo ad una peculiare gessosità.

Sorso spigliato con lieve dolcezza nel finale, ideale sulla rafanata (uova, patate rafano) della tradizione lucana.