Malvasia (tanta, a giudicare dal bellissimo colore ambrato) e Trebbiano toscano per questo Vin Santo di caratello (16 stagioni di affinamento) che raccoglie diversi tipi di appassimento di uve. La struttura cooperativa del Geografico sembrerebbe rendere impossibile l’ottenimento di un Vin Santo ma l’organizzazione permette comunque di avere un prodotto validissimo nonostante le diverse tecniche di appassimento utilzzate dai vari conferitori.
Vin Santo decisamente dolce e quindi da consumarsi fresco, ha un naso quasi pepato, con note di miele d’acacia, albicocca e note curiosamente iodate… (altro…)
70 anni e li dimostra, e benissimo questa madre che alberga e dà vita in ogni caratello dove viene posta a questo piccolo miracolo di Vin Santo. Sandro e Carla la definiscono “una di famiglia” e il prodotto di questo tradizionalissimo Vin Santo è un vino, ancora prima di essere un “vino da meditazione” o un “vino dolce”. La freschezza infatti notevolissima e il particolare equilibrio tra acidità, estratto, alcol e mineralità lo rendono bevibile a temperatura ambiente (e già questo per un Vin Santo non è così scontato oggigiorno) e soprattutto ci lasciano immaginare usi stile Sauternes in cucina, con abbinamenti salati decisamente interessanti. 
Non ditelo ad 
Grandissimo successo e partecipazione per il 
L’avevo incrociato a 
In anteprima (sarà in commercio non prima di aprile e noi ci portiamo avanti con il lavoro in vista della 
Contro ogni buon senso, continuano ad aumentare…prossime in arrivo 
Frutto di una vigna “dimenticata” piantata nella tenuta più di 30 anni fa e solo recentemente riscoperta, già dalla sua prima annata ha dimostrato tutto il suo valore e particolarità. La varietà Cabernet Franc, molto meno conosciuta e affermata del lontano cugino Cabernet Sauvignon, ha al mondo pochi esempi di vini 100% con la sola eccezione della Loira ed è di solito apprezzato comprimario, come nel famoso Cheval Blanc (insieme al Merlot) e per restare dalla nostre parti, anche nel Sassicaia (ma mai più del 15% del totale). Vignamaggio ne fa invece 
L’annata 2001 si presenta a Vignamaggio, come in tanti altri cru della Toscana, in maniera impressionantemente elegante e raffinata, limpida e luminosa, senza eccessi cromatici imputabili alla % di Merlot e Cabernet in uvaggio. L’aspetto più impressionante è certamente l’eleganza complessiva, un vino delicatissimo e sfaccettato con sentori di frutta (ciliegia) sotto spirito, viola e giaggiolo, amarena e spezie dolci. In bocca poi è ricco e delicato con tannini levigatissimi che ne fanno un vino perfetto da bere adesso…
Ogni volta che incontro un 1999 toscano nel bicchiere è sempre una sorpresa meravigliosa, specie se c’è di mezzo il Sangiovese. Anzi non ho paura a dire che il 1999 è certamente una delle annate del secolo e sicuramente la migliore del decennio appena trascorso. Come spiegare altrimenti la vivacità e l’energia del frutto ancora vivacissimo di questo vino? Al naso può avere sentori eterei e di smalto, frutta sotto spirito e fiori secchi, anice, cardamomo, liquirizia e tabacco ma in bocca è talmente vitale che si rimane coinvolti e conquistati in un attimo…