Prosegue il ciclo di incontri davanti alla cucina di Sophia Loren Restaurant con il nostro Andrea Gori alle prese con la friggitoria, i primi di Gennaro Esposito, la pizza di Francesco Martucci e la pasticceria di Carmine di Donna a confronto con i vini naturali italiani! Dopo il grande successo all’esordio stavolta tocca alle alici fritte e la montanara, la pizza all’insolito baccalà, la famosa Mani di Velluto bianca, la pasta con il Ragù Napoletano e la zeppola con crema e amarena ad essere abbinati…
Come sempre ci sarà un menu completo ad aspettarvi e la guida del sottoscritto insieme al “resident” sommelier Frialdo di Vitto che troverete ogni sera al locale per proseguire le vostre esperienze di abbinamento.
Menu
- Dalla Friggitoria: Montanara con salsa di Pomodoro Fresco e Alici Fritte
- Dalla Pizzeria: Pizza Insolito Baccalà e Mani di Velluto (salsiccia e crema di friarelli)
- Dalla Cucina: Ziti con Ragù Napoletano
- Dalla Pasticceria: Dolce Zeppolina con Crema Pasticciera e Amerena
Vini naturali in abbinamento
- ”Mai Sentito” Verdicchio Bianco Frizzante Sur Lie La Staffa
- Campo Dottore, Oltrepo’ Pavese Riesling DOC Mon Carul 2019
- Cirò, Scala, Rosso Classico Superiore, dr. Antonio Scala 2018
- Motta del Lupo, Paolo Petrilli, Cacc’e mette di Lucera Doc
- Dieci Vendemmie, Vigneti delle Dolomiti. Azienda Agricola Pelz 2018
Tutti i vini e menu completo 45 €, info e prenotazioni 055 493 4400 o via mail prenotazioni@sophialorenrestaurant.com