Ottobre sarà un mese a tutta pizza per Burde e ci vedranno impegnati in alcune serate molto intriganti per il vostro palato e il vostro naso! Iniziamo dal prossimo mercoledi 6 ottobre con Sophia Loren Restaurant e un nuovo di abbinare i piatti del suo ricchissimo menu dove regnano i primi di Gennaro Esposito e le pizze del grande Francesco Martucci.
Il progetto Sophia Loren restaurant nasce infatti attorno all’Italia del buon cibo di qualità, esclusivo e ricercato e ne vuole essere ambasciatore nel mondo. Allo stesso modo per il vino nasce un progetto attorno al vino italiano di qualità, ricercato e su piccola produzione artigianale capace di restituire nel calice le emozioni dei nostri territori enoici. Insieme a Frialdo Di Vitto, il sommelier di Sophia Loren, ho scelto scelto alcune etichette da far degustare in abbinamenti studiati e ricercati con una selezione del menu della prossima stagione. Saranno tre incontri da qui a Natale e non mancheranno le sorprese…
Ogni serata prevederà cinque piatti dall’antipasto al dolce passando per un primo piatto di pasta e due pizze abbinate in maniera calibrata.
Ecco menu e vini della prima serata:
Antipasti
Piatto: Frittata di Pasta con Baccalà Fritto
Vino: WINES OF ANARCHY ROSÉ
Vino: WINES OF ANARCHY ROSÉ
Primo
Piatto: Ziti alla genovese
Vino: Valtolla di CROCI, CASTELL’ARQUATO (PC)
Vino: Valtolla di CROCI, CASTELL’ARQUATO (PC)
Pizze
Piatto: Pizza Assoluto di Pomodoro
Vino: Pinot Nero di GIAN LUCA COLOMBO, RODDI (CN)
Vino: Pinot Nero di GIAN LUCA COLOMBO, RODDI (CN)
Piatto: Pizza Sophia Loren
Vino: Salvatore Martuscello Vini di Peristenza
Vino: Salvatore Martuscello Vini di Peristenza
Dolce
Piatto: Mini delizia al limone
Vino: Moscato della Torre di MARABINO, NOTO (SR)
Vino: Moscato della Torre di MARABINO, NOTO (SR)
Costo serata 40€
Per info e prenotazioni scrivete ad eventi@sophialorenrestaurant.com oppure anche da noi!