La grande scommessa dei Marchi Mazzei in Maremma entra nella fase più intrigante con le ultime ricerche sul vermentino mentre prosegue anche il lavoro sui bordolesi adattati alla maremma e il suo territorio. Li abbiamo abbinati alla trippa e quinto quarto insieme a Leonardo Romanelli e il risultato  è stato splendido.

Tenuta Belguardo, il Vermetino e la Maremma di Marchesi Mazzei
La grande scommessa dei Marchi Mazzei in Maremma entra nella fase più intrigante con le ultime ricerche sul vermentino qui illustrate da Filippo Volpi.

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Tirrenico Maremma DOC 2019 Tenuta di Belguardo Marchesi Mazzei

La Maremma dei Marchesi Mazzei è ben identificata in rosso con questo blend di ricchezza aromatica al naso che lascia stupefatti con le uve cabernet sauvignon 70%, cabernet franc 15%, alicante 10%, petit verdot 5% ad alternarsi al naso tra rimandi di macchia mediterranea, fragole , ribes nero e rosso, tracce di spezie e tabacco. Sorso più tranquillo e immediato con meno complessità di quanto si potesse pensare al naso ma un ritmo di beva intrigante e felice. Insieme al tannino lieve e all’esuberanza aromatica, un bel motivo per gustarselo anche fresco a temperatura bassa su griglia e arista di maiale e su zuppe di pesce piccanti.

Vermentino di Toscana IGT 2019 Tenuta Belguardo Mazzei

Iconico e ormai ben conosciuto questo vermentino costantemente tra i migliori sulla costa toscana. Da cloni corsi e altri sardi, un vino quasi trasparente ma con balzi di smeraldo che catturano l’immaginazione in maniera intrigante e un naso dove lime, anice, sambuco, pesca bianca e susina emergono bene insieme ad una bella sapidità marina di sottofondo. Sorso diretto immediato agile ed elegante che lo rende piacevole e disimpegnato ma anche capace di lasciare nel palato una gustosità e tridimensionalità che te lo fa rivolere nel bicchiere a più riprese. Finale di discreta lunghezza con rilanci di frutta bianca ed erbe aromatiche (timo, aneto, coriandolo, rosmarino fresco).