In Provenza e in Champagne il vino che fa tendenza oggi è sempre il rosa! La scuola anche per questa tipologia di vino è come sempre francese e la approfondiremo in una serata che ci porterà dalla Costa Azzurra con La Verrerie allo Champagne con la magia en rose di Piper Heidsieck! In abbinamento Paolo Gori ha pensato un menu fresco invitante che pesca tra suggestioni d’oltralpe e nostrane per una serata da non perdere…
Menu della serata:
Torta di baccelli e pecorino e spalla stagionata
Ratatouille al forno
Stracci al Sugo svelto
Piccione agli odori
Frolla al pistacchio e fragole 🍓
Vini in abbinamento
Piper Heidsieck Extra Brut Essentiel
La verrerie Rosè 2017
Piper Heidsieck Rosè Sauvage
Piper Heidsieck Vintage 2008
Menu e tutti i vini 55€ prenotazioni e info 055317206 oppure info@daburde.it